飲食禁忌 這一物含毒量驚人吃一顆或會(huì)致命

什么東西含毒量驚人吃一顆或會(huì)致命呢？在生活中，很多人都比較貪吃，能吃的吃，不能吃的也吃，從而導(dǎo)致食物中毒，那么，你知道食物中毒怎么辦呢？你所不知道的飲食禁忌有哪些呢？一起來(lái)看看吧！>>>魚(yú)身上這東西有劇毒千萬(wàn)別吃

注意！這種海螺含河豚毒素比砒霜毒百倍 吃一只可致命

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布過(guò)風(fēng)險(xiǎn)警示，食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴(yán)重者可致死亡。

夏天天氣開(kāi)始炎熱起來(lái)，這個(gè)時(shí)候很多朋友會(huì)選擇在大排檔點(diǎn)幾支冰鎮(zhèn)啤酒，再炒幾碟螺，就開(kāi)始侃大山，但有一種海螺不能點(diǎn)，這海螺味道雖鮮美但毒比砒霜，這海螺就是織紋螺！

織紋螺的尾部比一般螺更尖，海螺身體比較細(xì)長(zhǎng)，大小與指甲蓋相仿，是圓錐體外形，但織紋螺是一種有毒海螺，河豚毒素聽(tīng)過(guò)沒(méi)有？這種海螺的毒素就是河豚毒素，一般的烹調(diào)溫度很難將其破壞，至今沒(méi)有特效藥！

也許在很久很久之前，人們喜歡吃這種海螺，因?yàn)榭椉y螺本身是無(wú)毒的，但由于生長(zhǎng)環(huán)境不同，織紋螺攝食赤潮頻發(fā)導(dǎo)致有毒藻類(lèi)，富集和蓄積工業(yè)生活廢水有毒藻類(lèi)，導(dǎo)致織紋螺就富集了一些神經(jīng)麻醉毒素，吃這海螺中毒的病人主要成神經(jīng)性麻痹癥狀，死亡率是非常高的。

但在東南沿海地區(qū)，因?yàn)榭椉y螺炒熟后絲絲鮮香，味道很好，是一道非常好的下酒菜，沿海居民非常喜歡炒織紋螺這種小海味，導(dǎo)致因吃織紋螺中毒現(xiàn)象頻發(fā)，嚴(yán)重者可致死亡！

織紋螺引起中毒死亡率極高，且沒(méi)有特效解毒藥物，國(guó)家衛(wèi)生部已明確要求禁止銷(xiāo)售和食用織紋螺，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售織紋螺！

織紋螺吃起來(lái)肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，但這毒比砒霜，為了安全，最好不要嘗試，織紋螺毒素潛伏最短為5分鐘，最長(zhǎng)為4個(gè)小時(shí)！

吃哪些食物易中毒

1，食用新鮮黃花菜易中毒

鮮黃花菜中含有秋水仙堿，它本身雖無(wú)毒，但經(jīng)過(guò)腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。相比之下，干制黃花菜在制作的過(guò)程中經(jīng)過(guò)水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。

秋水仙堿可溶于水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經(jīng)過(guò)焯水、泡煮等過(guò)程，干黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。

2，新腌菜、咸菜不能吃

新鮮蔬菜都含有一定量的無(wú)毒的硝酸鹽，在腌制過(guò)程中，它會(huì)還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，腌制后4小時(shí)亞硝酸鹽開(kāi)始明顯增加，14至20天達(dá)高峰，此后又逐漸下降。因此，要么吃4小時(shí)內(nèi)的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧癥狀，還會(huì)與食品中的仲胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺。

3，鮮嫩豬肝或誘發(fā)疾病

有的人喜歡吃“鮮嫩”的豬肝，因此，在烹調(diào)時(shí)，為求鮮嫩，往往將鮮豬肝急速炒一下就食用。殊不知，這樣做的隱患很大：首先，豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物在肝中聚集，倘若加熱不徹底和不充分，可能造成一些有毒物質(zhì)的殘留，人進(jìn)食后可能誘發(fā)疾病。其次，急速烹炒難以殺滅豬肝內(nèi)的某些病原菌或 寄生蟲(chóng)卵，從而導(dǎo)致進(jìn)食后損害人體健康。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，你知道什么東西含毒量驚人吃一顆會(huì)致命了嗎？在生活中，很多人都喜歡吃海螺，其實(shí)，并不是什么海螺都能吃的，有的海螺吃了會(huì)中毒的，以上介紹的那些易中毒的食物，千萬(wàn)別再吃了，希望能夠幫助大家哦！