草莓紅又大 葡萄賽乒乓 可味道跟不上 誰(shuí)的錯(cuò)
現(xiàn)在的水果真是一種賽一種地漂亮，草莓是又紅又大，葡萄也像是把乒乓球一個(gè)個(gè)緊密地串在一個(gè)，賣相絕佳。與此同時(shí)，水果的價(jià)格也是居高不下，一年一個(gè)價(jià)，讓不少人直調(diào)侃“吃不起”。
可是每次花了大價(jià)錢買來(lái)的水果，都缺了水果該有的味道。比如：西瓜看著皮薄個(gè)大，吃起來(lái)一股水味;本該酸酸甜甜的葡萄吃著只酸不甜;草莓看起來(lái)紅艷艷，可一點(diǎn)草莓味都沒……為什么現(xiàn)在的水果呈現(xiàn)出一種“越好看卻越難吃”的趨勢(shì)？
◆水果味道不行原因何在？
有媒體報(bào)道這是反季節(jié)的原因，也有媒體調(diào)查出是因?yàn)榧恿恕芭虼髣钡慕Y(jié)果，可每當(dāng)我們自以為接近“真相”的時(shí)候，就會(huì)有一些權(quán)威人士出來(lái)“辟謠”，否定這些原因。但追問下去，這些人卻總是給一個(gè)似是而非的答案。
于是水果恒久地難吃，難吃的原因也是恒久地模糊。歸根到底還是由于一味追求經(jīng)濟(jì)效益而忽略了消費(fèi)者的利益，一味地對(duì)水果進(jìn)行改良，贏了許多，但輸了更多。
◆改良水果贏得了保存時(shí)間，輸?shù)袅宋兜?/strong>得利于日益發(fā)達(dá)的交通，人們享受水果的美味不再受到空間的限制?？墒窃倌痛娴乃部傆懈癄€的一刻，看著一車車爛掉的水果，哪個(gè)果農(nóng)不心疼？于是植物學(xué)家們?nèi)找岳^日地對(duì)水果進(jìn)行研究，就是為了能夠讓水果的保質(zhì)期能夠更長(zhǎng)更長(zhǎng)更延長(zhǎng)。
魚與熊掌不可兼得，保存時(shí)間延長(zhǎng)了，但人們吃到 “真正新鮮”的水果的機(jī)會(huì)就減少了，不僅不新鮮，水果的味道也是大不如前。
◆改良水果贏得了賣相，輸?shù)袅宋兜?/strong>賣相好自然就賣得快、賣得多，果農(nóng)們的收入也就越來(lái)越好。于是許多能夠增加賣相的方法就出現(xiàn)了：膨大劑、增甜劑、生長(zhǎng)激素、打蠟、加霜、催熟、染色、化學(xué)浸泡……沒有什么做不到的辦法，只有還沒想出來(lái)的辦法。
這些水果不僅味道急劇下降，就是吃起來(lái)也是讓人提心吊膽，就怕一個(gè)不慎吃到什么不安全的水果?？上M(fèi)者沒法生產(chǎn)水果，只能被動(dòng)地接受這些不知是否安全的水果。
請(qǐng)問這應(yīng)該是誰(shuí)的錯(cuò)？是辛辛苦苦做研究的植物專家們嗎？是勤勤懇懇種植但收入微薄的果農(nóng)嗎？是無(wú)辜躺槍的消費(fèi)者嗎？
要怪只能怪濃濃的銅臭味掩蓋住了水果該有的香味和甜味。
