過(guò)期的牛奶可以喝嗎 別貪小便宜

過(guò)期的牛奶可以喝嗎？有不少家庭比較節(jié)儉，牛奶過(guò)期了舍不得扔，湊合湊合就喝下去了。但是你知道喝過(guò)期牛奶有哪些危害嗎？以后可別再貪小便宜毀了自己的健康哦，趕快來(lái)看看吧。

對(duì)這個(gè)大家極為糾結(jié)的問(wèn)題，專家回答說(shuō)：“首先通過(guò)感官進(jìn)行判斷，如果感官判斷沒(méi)有問(wèn)題的話，牛奶還是可以喝的?！睘槭裁吹搅吮Ｙ|(zhì)期還能喝？

專家進(jìn)一步解釋說(shuō)：“一般市場(chǎng)上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費(fèi)者留有退路，如果你買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶，那么它實(shí)際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉。

因此，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限，但是從各感官進(jìn)行判斷都沒(méi)有變質(zhì)，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過(guò)了四五天了，雖然沒(méi)有變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也所剩無(wú)幾了，這個(gè)時(shí)候最好就別喝了?！?/p>

一般來(lái)說(shuō)，食品的保質(zhì)期是食品的最佳食用時(shí)間，這個(gè)時(shí)間都是經(jīng)過(guò)試驗(yàn)測(cè)定的，因?yàn)檫^(guò)了這一段時(shí)期，食品就會(huì)變質(zhì)，比如營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降等。而且按國(guó)家規(guī)定，是禁止銷售超過(guò)保質(zhì)期的食品的。

但如果消費(fèi)者買食品時(shí)沒(méi)有過(guò)期，因自己保存時(shí)間太長(zhǎng)而過(guò)期，又不舍得扔掉，又該如何處理呢？專家介紹，其實(shí)，食品的保質(zhì)期還與食品的貯期條件密切相關(guān)，有的需要常溫保存、有的需要冷藏貯存或避光保存。

如果消費(fèi)者購(gòu)買后，能夠提高一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)保存，比如常溫保存的食品在冷藏條件保存，其保質(zhì)期會(huì)略有延長(zhǎng)。

延長(zhǎng)的時(shí)間和商品的種類相關(guān)，比如常溫保存7天的牛奶，如果冷藏保存，可延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間1-2天，對(duì)身體健康的人影響不大。干品食物，如烤魚片、方便面等食品，可以延長(zhǎng)略久些。但一些特別容易孳生細(xì)菌的食品，則應(yīng)盡快食用。

另外，專家還專門提到，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質(zhì)期還沒(méi)壞，都不要再給孩子喝了。

因?yàn)榕Ｄ汤锘蚨嗷蛏儆幸恍┘?xì)菌，這些細(xì)菌對(duì)免疫力強(qiáng)的大人可能構(gòu)不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶。

能否食用略過(guò)保質(zhì)期的食物，也和個(gè)人的身體情況有關(guān)。身體健康的年輕人如果食用了剛過(guò)保質(zhì)期的食品可能會(huì)沒(méi)有不良反應(yīng)，而身體狀況本來(lái)就不好的人，如老人、病人等，吃了過(guò)保質(zhì)期的食品可能會(huì)出現(xiàn)比較明顯的反應(yīng)。

喝過(guò)期牛奶的危害：

1.會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，過(guò)期的牛奶會(huì)長(zhǎng)細(xì)菌，如果不小心已經(jīng)喝了，沒(méi)有一樣感覺(jué)就沒(méi)大礙，如果有不舒服的現(xiàn)象，建議趕緊就醫(yī)。

2.過(guò)期的牛奶不管變不變質(zhì)，都不要喝，牛奶是經(jīng)過(guò)消毒、滅菌再封裝的，里面仍保存小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，一但過(guò)了保質(zhì)期，細(xì)菌達(dá)到數(shù)量就會(huì)超過(guò)理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)，就會(huì)出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重的會(huì)引起中毒。

3.喝了會(huì)鬧肚子，過(guò)期的純牛奶如果喝了會(huì)鬧肚子，因?yàn)槔锩娴牡鞍字且呀?jīng)被破壞，對(duì)人體有傷害，嚴(yán)重者只能去醫(yī) 院才能治好。

由上可見(jiàn)，過(guò)期牛奶是可以喝的，但是，要注意過(guò)期牛奶會(huì)給人體帶來(lái)的危害之處，通常來(lái)講，人們?cè)诤攘诉^(guò)期的牛奶后，其身體內(nèi)不但會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，有時(shí)還會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)拉肚子的癥狀，因此，過(guò)期牛奶一定要慎喝。

晚上喝牛奶好嗎

1、有助睡眠

牛奶中含有α—乳白蛋白，這是一種有助于睡眠的一種成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠質(zhì)量的朋友，可以在睡前，稍微喝點(diǎn)牛奶。

2、補(bǔ)鈣

夜晚睡眠時(shí)，是人體補(bǔ)鈣的最佳時(shí)段。而牛奶中所含有的鈣物質(zhì)，是最容易吸收的一種。而且還含有磷、鉀、鎂等多種礦物，睡前喝一杯牛奶，對(duì)身體機(jī)能，有很好的保健作用。

3、阻止重金屬物質(zhì)的吸收

夜晚，人體不僅僅會(huì)加大對(duì)食物中，有益成分的吸收，也會(huì)加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。

睡前喝牛奶不利的方面

肥胖

牛奶中含有3.5--4.2%的脂肪，這是非常高的一個(gè)數(shù)值，對(duì)于容易肥胖的人群。睡前即使喝牛奶，建議最好喝脫脂牛奶。

總結(jié)：看完文章我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，過(guò)期牛奶是不能喝的，晚上喝牛奶對(duì)于我們的身體是有利有弊的，所以大家根據(jù)自己的需要選擇。大家要牢記，不要浪費(fèi)了食物又危害了我們的身體健康。