骨折后如何做好膳食安排
目錄
第一章：骨折后的膳食安排
第二章：骨折后飲食注意有六忌
第三章：骨折病人的生活護(hù)理
骨折是人們常見的一種骨頭受損現(xiàn)象，人們認(rèn)為骨折就該補(bǔ)鈣，其實(shí)不然。那么，骨折的護(hù)理原則是什么呢？骨折的飲食注意事項(xiàng)有哪些？下面就來和小編一起盤點(diǎn)養(yǎng)生常識，教你骨折膳食安排。
骨折后的膳食安排
骨折的恢復(fù)需要三個(gè)階段．因此要根據(jù)不同期的特點(diǎn)來安排膳食。
早期（骨折1~2周）
受傷部付淤血腫脹，經(jīng)絡(luò)部通，氣血阻滯。飲食方面要以清淡為主，如蔬菜、水果、牛奶、蛋類、豆制品、魚湯、瘦肉等，可叫過早吃肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，如骨火湯、油膩的湯等，否則會(huì)使淤血腫脹難以消散。藥膳中可選一些活血消腫的中藥如紅花、當(dāng)歸、三七等，下肢骨折可加入牛膝。
三七當(dāng)歸瘦肉湯
可用三七10克，當(dāng)歸（當(dāng)門尾）10克，瘦肉250克共燉，湯肉共食。
鹿角膠粥
鹿角膠10克，粳米100克，生姜三片，蔥白少許。先取大米煮粥，待沸后調(diào)人搗碎的鹿角膠、姜末、蔥花，加少許抽調(diào)味，煮至粥稠服食，
中期（骨折后2-4周）
骨折所引起的疼捕已緩解，淤腫雖消但末盡，骨尚未連接，此期也以祛淤生新、接丹續(xù)盤為豐。飲食方山由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)食物，以滿足骨生長的需要?？稍诔跗诘氖匙V上加骨頭湯、雞湯之類，多吃些青菜、番肺、蘿卜、等維牛素含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長，藥膳中可加入一些接骨藥如續(xù)繼、骨碎補(bǔ)等。
晚期（骨折后5周以上）
骨折部位腫脹基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長。治療宜補(bǔ)，通過補(bǔ)益肝腎氣血，促進(jìn)更牢固的骨痂生成。飲食上可以解除禁忌，能飲酒者可選川杜仲骨碎補(bǔ)酒、雞血藤酒等。
枸杞薏苡仁湯
枸杞子10，骨碎補(bǔ)15克，續(xù)斷10克，薏苡仁30克。將骨碎補(bǔ)與續(xù)斷先煎去渣，再入薏苡仁煮軟后，加入枸杞子稍煮即可。
需要提醒的是，骨折早期喝骨頭湯對愈合幫助不大，有時(shí)還會(huì)使愈合時(shí)間推遲，但中晚期適當(dāng)食用。另外，骨折患者常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，而機(jī)體修復(fù)損傷就是靠各種營養(yǎng)素，因此營養(yǎng)全可保證骨折順利愈合。還需要指出的是，骨折患者要多喝水，保持大便通暢，不可食鹽過多、少食醋，骨折早中期不要飲酒。
骨折后飲食注意有六忌
一忌盲目補(bǔ)充鈣質(zhì)。
鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補(bǔ)充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險(xiǎn)，而同時(shí)伴有血磷降低。
二忌多吃肉喝骨頭湯。
有些人認(rèn)為，骨折后多吃肉骨頭，多喝骨頭湯，可使骨折早期愈合。其實(shí)不然，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過多次實(shí)踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會(huì)使骨折愈合時(shí)間推遲。究其原因，是因?yàn)槭軗p傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成分主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會(huì)促使骨質(zhì)內(nèi)無機(jī)質(zhì)成分增高，導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào)，所以，就會(huì)對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。
三忌偏食。
骨折病人常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機(jī)體本身對這些有抵抗修復(fù)能力，而機(jī)體修復(fù)組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養(yǎng)素，由此可知保證骨折順利愈合的關(guān)鍵就是營養(yǎng)。在飲食上要做到營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。適當(dāng)多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長和傷口愈合。
四忌不易消化食物。
骨折病人因固定而活動(dòng)限制，加上傷痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時(shí)有便秘，臥床病人更多見。所以，食物既要營養(yǎng)豐富，又要容易消化及通便，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進(jìn)胃腸消化排便的食物。
五忌少飲水。
臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動(dòng)十分不便，因此就盡量少飲水，以減少小便次數(shù)，這樣做是不適宜的。臥床病人活動(dòng)少，腸蠕動(dòng)減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結(jié)，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人適當(dāng)飲水。
六忌長期服中藥如三七片等。
骨折初期，局部發(fā)生內(nèi)出血，積血淤滯，出現(xiàn)腫脹、疼痛，此時(shí)服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時(shí)間，增加凝血酶，非常恰當(dāng)。但骨折整復(fù)一周以后，出血已停，被損組織開始修復(fù)，而修復(fù)必須有大量的血液供應(yīng)，若繼續(xù)服用三七片，局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運(yùn)行就不暢，對骨折愈合不利。
骨折病人的生活護(hù)理
1、折病人經(jīng)過整復(fù)和固定以后，要特別注意觀察石膏或夾板固定的是否太緊。如發(fā)現(xiàn)骨折部位的遠(yuǎn)端（手指或腳趾）有血運(yùn)障礙，即腫脹嚴(yán)重或皮膚發(fā)紫，應(yīng)及時(shí)請醫(yī)生處理。經(jīng)常檢查石膏或夾板邊緣的皮膚有無受壓情況，如發(fā)紅或破潰時(shí)請醫(yī)生處理。
2、折后應(yīng)抬高患肢（用枕頭墊起骨折的肢體）促進(jìn)血液循環(huán)，防止防止過度腫脹。
3、折后長期臥床的病人，應(yīng)睡木板床有利于健康;還要注意定時(shí)翻身，按摩受壓的皮膚，防止發(fā)生褥瘡。
4、強(qiáng)功能鍛煉也很重要，在身體允許的情況下盡早下床活動(dòng)，不能下床的病人也要在床上做肢體的運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)血流循環(huán)，有利于骨折的愈合和功能的恢復(fù)。
5、屬要照顧好患者的飲食起居，注意加強(qiáng)營養(yǎng)，常吃些高蛋白、高維生素食物。常喝些骨頭湯，以補(bǔ)充鈣質(zhì)。
總結(jié)：需要提醒的是骨折后嚴(yán)禁盲目補(bǔ)鈣，忙碌補(bǔ)鈣不僅不利于骨骼生長還會(huì)造成嚴(yán)重的后果。骨折后也不可盲目飲食，小編為您盤點(diǎn)的骨折飲食禁忌需牢記。（文章原載于《健康文摘》，創(chuàng)刊號：2012年2月號，作者：何蒲，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
