西紅柿既是水果也是蔬菜，而且，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，西紅柿酸酸甜甜的，很多人都喜歡，愛(ài)美的人都知道，常吃西紅柿還可以美白。因?yàn)槲骷t柿中富含“番茄素”，能夠抑制細(xì)菌的滋生和繁殖，西紅柿當(dāng)中還含有豐富的有機(jī)酸，比如檸檬酸和蘋果酸，這些有機(jī)酸能增加胃液，提升胃液的酸度，從而促進(jìn)腸道消化，還能降低膽固醇預(yù)防高血壓。西紅柿有營(yíng)養(yǎng)又好吃，可是有時(shí)候無(wú)論是做菜還是生吃，都不喜歡西紅柿皮，想把西紅柿的皮去掉，但是很多人都有關(guān)于西紅柿皮的疑惑，不知道該怎么去掉皮，下面就跟著360常識(shí)網(wǎng)小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下去掉西紅柿皮的小技巧吧。

其實(shí)西紅柿的皮可以去也可以不去，西紅柿的皮含有豐富的番茄素、維生素和膳食纖維，所以吃西紅柿皮能獲取更多的營(yíng)養(yǎng)，而且吃起來(lái)也方便，不需要去皮。但是也有很多人擔(dān)心西紅柿皮上會(huì)有農(nóng)藥殘留并且西紅柿皮本身不易被我們的胃消化，從這個(gè)角度出發(fā)，去皮也是可以的。消化西紅柿皮其實(shí)有個(gè)好方法，就是把西紅柿切成小塊，這樣更容易被我們消化。但是不乏有人不喜歡吃皮，那么怎么去皮更快呢？

方法1.在西紅柿上下都劃一個(gè)十字口，將西紅柿在熱水中燙一會(huì)，燙的時(shí)候要使西紅柿均勻受熱，保證每個(gè)地方都能被燙到。等到十字口處的皮微微翹起即可撈出西紅柿，這樣能讓西紅柿的皮和果肉之間的細(xì)胞壞死，果肉和皮就產(chǎn)生了空隙，然后順著十字口將皮剝下即可。

方法2.用水果刀或者干凈的湯匙在西紅柿上用力刮即可。這種方法不論是軟的西紅柿還是硬的西紅柿都適合，就是略微費(fèi)點(diǎn)力氣。

方法3.將筷子穿在西紅柿中間，放在火上烤一會(huì)兒，等到西紅柿的皮略微鼓起時(shí)，拿下冷卻后，開(kāi)始剝皮，這樣能剝出一個(gè)很完整的西紅柿哦。

其實(shí)這三種方法雖然都能快速剝西紅柿皮，但是這三種方法相比，最快的方法就是第三種，第一種方法廢水，第二種方法費(fèi)力氣，第三種方法不僅快速還不浪費(fèi)。但是每個(gè)人用起來(lái)的感覺(jué)都不一樣，自己喜歡哪種方法就選哪種吧！

西紅柿雖然好吃，但是一定要注意挑選哦！西紅柿如果帶有棱角，那么一定是打了催紅劑。脾寒的人和月經(jīng)期間的女生千萬(wàn)不能吃哦，空腹的也不能吃哦，不然會(huì)引起胃痛，而且西紅柿做熟之后更有利于我們吸收營(yíng)養(yǎng)哦。

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