人心果所含的葡萄糖含量相當高，因此味道特別甜美，同時還含有各種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等，食用人心果是一個補充營養(yǎng)的好途徑，尤其是它還有補鈣、促消化等的功效。那么，人心果的正確吃法有哪些呢？

人心果怎么吃？人心果的食用禁忌

人心果的怎么吃

1、果實成熟之后可以鮮食。需要催熟，果肉已經(jīng)變軟了才可以食用，記得先剝皮，還要把里面的囊也要去掉。

2、果實可切片曬果干作湯料，還可作飲料、人心果晶等。

3、人心果還可當做蔬菜食用，可以切片做菜吃，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等都是很好的做法。

4、還可制成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。

吃人心果的食用禁忌

1、人心果要即買即食，不宜久藏，在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封于塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。

2、不能與海鮮同食，否則會引起食物中毒。

3、不能多吃，不然可能會引起消化系統(tǒng)的不良反應，造成消化不良。

4、人心果含糖極高，糖尿病人忌食。

5、剛采收的人心果質(zhì)硬，富含膠質(zhì)及單寧，味道極澀，不能食用，經(jīng)5～7天后熟，軟化后方可食用。

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