減肥期間如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)？
每天身體都會(huì)有自己的基礎(chǔ)代謝，身體的基礎(chǔ)代謝消耗的越多越不容易發(fā)胖，蛋白質(zhì)相對(duì)于蔬菜水果的纖維類需要消耗更多卡路里，在不知不覺(jué)中幫助自身減肥。蛋白質(zhì)對(duì)提升代謝的意義蛋白質(zhì)對(duì)提升代謝的意義。
減肥期間如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)？
減肥期間如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)？
減肥不補(bǔ)充蛋白質(zhì)有什么危害？不吃蛋白質(zhì)人體基礎(chǔ)代謝率下降，減肥容易越減越?jīng)]有信心，身體也會(huì)變得不如從前。想要健康有效的減肥，一定要正確攝取蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)對(duì)減肥的重要性
吃蛋白能在胃里消化時(shí)間更長(zhǎng)，延長(zhǎng)飽足感。
也就是俗話說(shuō)的“抗餓”，從而降低了吃東西的欲望總的減少熱量的攝入。
身體消化蛋白質(zhì)需要消耗更多卡路里。
每天身體都會(huì)有自己的基礎(chǔ)代謝，身體的基礎(chǔ)代謝消耗的越多越不容易發(fā)胖，蛋白質(zhì)相對(duì)于蔬菜水果的纖維類需要消耗更多卡路里，在不知不覺(jué)中幫助自身減肥。蛋白質(zhì)對(duì)提升代謝的意義蛋白質(zhì)對(duì)提升代謝的意義。
蛋白質(zhì)對(duì)提升代謝的意義
當(dāng)你開(kāi)始節(jié)食后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)身體越來(lái)越糟，體重卻是一動(dòng)也不動(dòng)！這是因?yàn)楫?dāng)大腦接收到饑餓的訊息后，為了維持正常身體機(jī)能，便會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)使新陳代謝的速度變慢，雖然吃得少，但消耗能力同時(shí)也變少了，這種方式當(dāng)然行不通，只會(huì)造成身體的傷害。改變飲食內(nèi)容，加強(qiáng)攝取蛋白質(zhì)，才是提升新陳代謝的安全方式，加強(qiáng)攝取蛋白質(zhì)助于提升熱量的代謝，同時(shí)亦能能促進(jìn)水分代謝，并加強(qiáng)免疫功能。
蛋白質(zhì)對(duì)運(yùn)動(dòng)增肌的意義
一個(gè)成年人每天的蛋白消耗量應(yīng)該根據(jù)體重而決定。你需要用蛋白質(zhì)來(lái)喂養(yǎng)肌肉，而不是使他們轉(zhuǎn)化成脂肪。專家告訴我們，一個(gè)健康的成年人每一天卡路里的攝取量應(yīng)該有10%-35%來(lái)自于蛋白質(zhì)，所以就算是處于減脂狀態(tài)下也需要蛋白質(zhì)來(lái)支撐肌肉的形成，不然減肥到最后流失的是肌肉而不是脂肪。
減肥中蛋白質(zhì)該怎么吃？
在減肥期間，每個(gè)成年人每天最少吃80公克蛋白質(zhì)，不能攝取過(guò)多或過(guò)少。
要吃優(yōu)質(zhì)的蛋白
肉類食品中的蛋白質(zhì)是人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長(zhǎng)、免疫系統(tǒng)的正常維護(hù)都離不開(kāi)它。但是要記住一點(diǎn)，要選擇高蛋白、低脂肪的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。
蛋白質(zhì)的烹飪方式
只要食用方法正確，盡量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，這樣就不怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡了。烹調(diào)時(shí)直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過(guò)多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來(lái)的肉減少將近一半的熱量。所以攝取蛋白質(zhì)時(shí)烹飪方式盡量以水煮、清蒸為宜。
配合運(yùn)動(dòng)時(shí)間補(bǔ)充蛋白
我們?nèi)梭w每時(shí)每刻都在更新，通過(guò)平時(shí)的飲食之類我們可以滿足人體新陳代謝所需要的能量和物質(zhì)。但是配合運(yùn)動(dòng)后，一般都很難滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。鍛煉的過(guò)程其實(shí)是損失肌纖維的過(guò)程，之后肌纖維就要不斷地修復(fù)，在這個(gè)修復(fù)的過(guò)程中，最重要的是蛋白質(zhì)，所以運(yùn)動(dòng)后要適當(dāng)補(bǔ)充蛋白。補(bǔ)充蛋白的注意事項(xiàng)——小心蛋白伴隨的油脂。
動(dòng)物性蛋白中常含有油脂，如何選擇才能避免攝取肉類蛋白質(zhì)中的過(guò)多的油脂，下面就推薦幾種油脂含量較少的動(dòng)物性蛋白。
魚肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，減重人士吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。多吃魚肉還可緩解心情抑郁。
兔肉
兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，是減重人士比較理想的肉食。
雞肉
每100克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于人體減肥，也不會(huì)引起肥胖。
牛肉
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
羊肉
羊肉的興起，全都要?dú)w功于一種叫“Carnitine”即“肉堿”的物質(zhì)。它是一種天然的水溶性維生素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，存在于肉類食物中，經(jīng)過(guò)科學(xué)研究和分析，人們發(fā)現(xiàn)，肉堿對(duì)于脂肪代謝有極強(qiáng)的促進(jìn)作用。各種肉類的含肉堿量不同，在每100克肉中，豬肉含21毫克肉堿，牛肉95毫克，而羊肉則高達(dá)281毫克。肉堿含量越高越利于脂肪的代謝，如果配合以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，就可以達(dá)到“以肉減肉”的神奇效果。
羊肉中脂肪的融點(diǎn)比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的融點(diǎn)，指的就是它由固體轉(zhuǎn)化為液體所需的溫度，豬肉為30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來(lái)源。
