青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，但是相當(dāng)多的孩子不吃青菜，這是不利于孩子健康的。作為父母經(jīng)常為此發(fā)愁，不知怎么辦才好。那么如何才能讓孩子愛(ài)吃青菜呢？

怎樣讓孩子喜歡吃青菜？孩子不吃青菜怎么辦

青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、提供營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個(gè)成年人如果每天吃500克青菜，就能滿(mǎn)足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

2、保持血管彈性青菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3、潤(rùn)澤皮膚，延緩衰老青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類(lèi)多1倍，比西紅柿、瓜類(lèi)多4倍）和維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。

4、防癌抗癌青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。

怎樣讓孩子喜歡吃青菜

1、從嬰兒開(kāi)始培養(yǎng)吃菜習(xí)慣。

嬰兒期添加輔食時(shí)，就應(yīng)該先喂些青菜汁、青菜泥。隨著嬰兒年齡的增長(zhǎng)，逐漸增喂菜葉，并放些調(diào)料、肉末來(lái)增加菜的滋味。

2、在平時(shí)吃飯時(shí)父母要注意：

（1）最好先上青菜。

也可青菜與肉、蛋同時(shí)上，這樣可以促使孩子多吃青菜。

（2）鼓勵(lì)孩子多吃青菜。

父母可對(duì)孩子說(shuō)：“看看，這菜綠綠的青青的，多好吃呀，多吃它你就長(zhǎng)得高，長(zhǎng)得快，將來(lái)能當(dāng)個(gè)運(yùn)動(dòng)員。”

（3）給孩子吃青菜要適量，不可貪多。

應(yīng)循序漸進(jìn)，少盛多添，讓孩子有信心吃完，如果一下子給太多，孩子就感到總是吃不完，就會(huì)產(chǎn)生膩煩心理。

3、要講究烹調(diào)方法和技術(shù)。

經(jīng)常變換青菜品種花樣，烹調(diào)時(shí)要注意搭配�？砂亚嗖藫皆诤⒆訍�(ài)吃的菜里同炒，或做成餡兒，如包餃子等。以減少孩子對(duì)青菜的反感心理。

4、經(jīng)常對(duì)孩子進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的介紹。

當(dāng)買(mǎi)回青菜時(shí)，或孩子在看畫(huà)有青菜的圖畫(huà)書(shū)時(shí)，告訴他這種青菜的名稱(chēng)和營(yíng)養(yǎng)用途。在家時(shí)，可教孩子摘菜、洗菜、拌涼菜等。這樣可使孩子對(duì)青菜產(chǎn)生興趣和親切感，吃起來(lái)也會(huì)感到香甜、可口。

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