健脾益胃的粥怎么做？

脾胃虛弱的常見(jiàn)臨床表現(xiàn)是病程較長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)腹瀉，有的時(shí)候嚴(yán)重有的時(shí)候輕，大便很稀，色澤比較淡沒(méi)有臭味，還有一些沒(méi)有消化的食物殘?jiān)远嗔司蜁?huì)覺(jué)得肚子脹脹的，平常胃口不好，面色蠟黃，沒(méi)有精神?，F(xiàn)在很多人都或多或少有脾胃虛寒的癥狀。多喝健脾養(yǎng)胃的粥可以改善，那么，健脾益胃的粥怎么做？

現(xiàn)代社會(huì)的飲食時(shí)尚已經(jīng)從吃精、吃細(xì)回歸到吃粗、吃野。我們主張多吃五谷雜糧，糧豆結(jié)合，粗糧細(xì)作。我們平時(shí)在熬粥的時(shí)候不妨多放些米豆，更易健康。民間素有“一日食三棗，紅顏不顯老”的說(shuō)法，煮粥的時(shí)候放幾顆紅棗，豐富了粥的口感，同時(shí)對(duì)健康也頗有益處。怎么煮粥粘稠又好吃呢？煮粥的水要一次填足，先將鍋內(nèi)清水煮開(kāi)，然后放入米豆等原料，待鍋內(nèi)沸騰后改小火慢熬，直至米豆?fàn)€熟，就可以關(guān)火了。此外，熬粥的時(shí)候加入一小把糯米，可以起到使粥更加粘稠的作用。

主料： 大米、糯米、小米、紫米、紅豆、花生、大棗

1、花生、紅豆洗凈，用清水浸泡2小時(shí)；

2、大米、糯米、小米、紫米淘洗干凈；

3、鍋中加入足量清水，煮沸后放入所有原料，水再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火（保持鍋內(nèi)翻滾），煮至五谷軟爛關(guān)火。

薏米一大把、淮山藥7片、紅棗2顆、蓮子10顆、枸杞10顆、龍芽百合10片、桂圓肉4顆、再加糥米一把（兩人份）

做法

1、懶人做法：所有材料除枸杞外在睡覺(jué)前洗凈，浸泡在電飯鍋內(nèi)，按煮粥、按定時(shí)即可，至于定時(shí)多久，那就要看各自早上起來(lái)來(lái)時(shí)間來(lái)定啦！個(gè)人感覺(jué)，設(shè)置粥煮好跳到保溫檔這個(gè)時(shí)間應(yīng)該要比你起床早一個(gè)小時(shí)，這樣粥煮好后保溫一個(gè)小時(shí)會(huì)更稠些。早上起來(lái)后第一件事，先把枸杞用開(kāi)水洗一下放進(jìn)粥里，關(guān)掉電飯鍋，等你打掃好“個(gè)人衛(wèi)生”粥就可以吃了。

2、養(yǎng)生做法：如果有時(shí)間我倒還是建議用砂鍋來(lái)煲粥更好些，先把材料洗凈后泡半天，放砂鍋用大火煮開(kāi)，再小火煲一個(gè)半至二個(gè)小時(shí)，這樣就可以了。

赤小豆50克、粳米100克。精鹽、味精各1/3小匙。

1、將赤小豆、粳米分別用清水淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置灶上，用旺火燒開(kāi)，移小火煎熬成粥時(shí)，?；?。

2、出鍋后在粥內(nèi)放入精鹽、味精調(diào)味裝碗即可。

赤小豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及多種維生素，其蛋白質(zhì)含量是谷類的2～3倍。其營(yíng)養(yǎng)成分齊全，尤其是氨基酸含量較高。赤小豆粥具有健脾利水的功效，適用于水腫、腳氣病和肥胖癥的患者，平時(shí)可以適當(dāng)食用。

患者朋友要保持精神愉快，避免過(guò)度疲勞、憂愁、悲傷、緊張等負(fù)面情緒，吃飯之前少用腦子，吃飯的時(shí)候要專心，最好不要看電視或者想一些不開(kāi)心的事情，吃完飯之后稍微休息一會(huì)兒再工作，注意保暖。