做黑米粥的簡(jiǎn)單方法
黑色的食物營(yíng)養(yǎng)豐富，而黑米做為黑色食物中的主打食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及對(duì)我們身體的好處不用說(shuō)大家都應(yīng)該了解，好多人都喜歡用黑米來(lái)熬粥喝，加少許白糖或是蜂蜜，那甜甜滑滑的感覺(jué)，真是棒極了。黑米可以做成各式各樣的粥，各有各的不同功效，今天就來(lái)給大家介紹幾款黑米粥的做法。
黑米桂花粥的做法：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。黑米洗凈，浸泡6小時(shí)；紅豆洗凈，浸泡1小時(shí)；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時(shí)；加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
椰香黑米粥：黑糯米200克，冰糖1大匙，椰汁1/2杯。黑糯米洗凈，泡水2小時(shí)，取出，稍微瀝干水分。放入深鍋中，加入3杯水煮開，轉(zhuǎn)小火邊煮邊攪拌約30分鐘至完全糜爛，加入冰糖繼續(xù)煮1～2分鐘至完全溶化，熄火，待溫度稍降，加入椰汁調(diào)勻即可。
八寶黑米粥：蓮米、苡仁、芡實(shí)、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實(shí)、花仁、百合用水漲發(fā)待用；黑米用清水洗凈，加少量紫糯米放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時(shí)，煮時(shí)注意不時(shí)用勺攪動(dòng)，以免煳鍋，待質(zhì)濃糯軟時(shí)放入壓碎的冰糖，糖溶化后裝碗即成。
南瓜黑米粥：南瓜200克、黑米150克、大棗60克。將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。
以上這些都是常見(jiàn)的一些黑米粥的制作方法，都很簡(jiǎn)單易學(xué)，而且既美味又營(yíng)養(yǎng)豐富。要提醒大家的是做了黑米粥最好是當(dāng)頓就吃，不要為了圖省事一次做太多，然后放在冰箱里想吃的時(shí)候再加熱，這樣會(huì)影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有消化不太好的時(shí)候，盡量避免吃，以免給腸胃造成負(fù)擔(dān)。
