白蘿卜有小人參的稱號 白蘿卜在養(yǎng)生保健中的不同用法

民諺一直有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法，白蘿卜在冬季有“小人參”的稱號。從中醫(yī)角度講，白蘿卜的養(yǎng)生價值確實很高。下面跟隨360常識網(wǎng)了解一下吧！

白蘿卜為根莖類蔬菜，屬十字花科蘿卜屬植物。其色白、屬金、入肺，具有下氣、消食、潤肺、解毒生津、利尿的功效。中醫(yī)講究藥食同源，依據(jù)白蘿卜的功效特點，其在養(yǎng)生保健中有很多不同用法，給大家分別介紹。

助消化：蘿卜湯。鍋中放適量油，燒到五成熱，炒香蔥姜蒜等料后倒入清水，將大白菜、白蘿卜洗凈切條，與豆腐在沸水中一起慢燉，煮開后用鹽調(diào)味，飲湯吃菜。

潤肺：蘿卜汁。白蘿卜性涼，有一定潤肺止咳功效，正適合冬季干燥的天氣。以潤肺為目的一般生吃即可，也可將蘿卜切塊或絲榨成汁，但要注意其中殘渣盡量留下一起吃。有鼻塞癥狀者，可將白蘿卜汁涂抹在紗布上，或用棉球蘸取汁液，塞于鼻孔中。用這種方式反復(fù)2~3次，每次5分鐘左右，可有效緩解不適癥狀。喉嚨疼痛者，可將蘿卜切片放于碗中，放少許蜂蜜，頻頻飲服。

偏頭痛：蘿卜皮。白蘿卜汁中含天然芥子油，滴入鼻腔后會通過鼻黏膜迅速吸收，可起到通竅活血的效果。此外，還可將白蘿卜皮貼在太陽穴處，也有一定緩解效果。

止痛：熱敷蘿卜。白蘿卜中含有芥辣素，對于活絡(luò)筋骨、止痛消炎能起到一定作用。將蘿卜皮削下來作為敷料，敷在患處上，也可將蘿卜皮水煮后，放于紗布袋里局部熱敷（不要燙敷，以免燙傷）。

醒酒：生吃蘿卜。白蘿卜利于消化，其富含的水分能稀釋酒精濃度，本身辛甘的口味有助提神醒腦，是解酒“神器”。一般生吃即可，或涼拌食用，如糖醋蘿卜。

美容功效：也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎么吃才能達(dá)到美白的效果嗎？自己動手做一點蘿卜葉茶吧，其實并不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。

白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。

除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

制作蘿卜葉茶的時候，要把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。

防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。