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堅持吃蜂蜜竟有這么多好處 簡單三招判斷蜂蜜真假

2019-10-23 15:36:44  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:天冷了,很多人開始食用蜂蜜來滋補(bǔ)身體。選擇蜂蜜時,您可知道蜂蜜純或不純怎么看?真蜜假蜜又該如何分辨呢?今天360常識網(wǎng)就來聊一聊這個

天冷了,很多人開始食用蜂蜜來滋補(bǔ)身體。選擇蜂蜜時,您可知道蜂蜜純或不純怎么看?真蜜假蜜又該如何分辨呢?今天360常識網(wǎng)就來聊一聊這個事。

簡單三招判斷蜂蜜真假

第一招:打開聞一聞

天然的蜂蜜散發(fā)著淡淡的香氣和自然發(fā)酵的味道,因為含有酵素的關(guān)系,加水喝起來甜中帶點(diǎn)微酸感。若太過甜膩或聞起來有人工合成的甘甜味,很有可能是假蜜。

第二招:結(jié)晶看一看

蜂蜜中的葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性,隨著溫度的變化,蜂蜜也會出現(xiàn)液狀或凝結(jié)的狀態(tài),一旦溫度低于14℃以下,真蜜就更容易產(chǎn)生結(jié)晶的狀況,且結(jié)晶的顆粒細(xì)致、入口即化。

第三招:加水搖一搖

蜂蜜加冷開水以1:9的比例調(diào)勻后,裝進(jìn)密封罐中用力搖晃,如果是真蜜的話,蜂蜜水會因搖晃略呈混濁狀,還會在表面產(chǎn)生一層細(xì)致的白色泡沫,且泡沫會維持一段時間。如果完全沒有泡沫,蜂蜜水又清澈透明,那很可能是買到以果糖或其他糖類假扮的“假蜜”。

購買時,注意不要挑價格過低的蜂蜜,買玻璃瓶盛裝的蜂蜜,而不要用塑料瓶,都是一些簡單辨別真蜜假蜜的小訣竅啊!

簡單三招判斷蜂蜜真假

小知識:蜂蜜怎么來?

蜂蜜是是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜,為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體。

首先,蜜蜂會先將采到的花蜜儲存在第二個胃中,經(jīng)由轉(zhuǎn)化酶的化學(xué)作用,將蔗糖(多醣)轉(zhuǎn)變成葡萄糖和果糖(單醣),接著再把花蜜帶回蜂巢中,歷經(jīng)一段水份蒸散的物理變化過程,這么一來,原本含有60~80%水份的花蜜,就能變成水份含量在20%以下的蜂蜜。

簡單三招判斷蜂蜜真假

蜂蜜菜譜

蜂蜜蘿卜:取鮮白蘿卜洗凈,切丁,放入沸水中煮沸撈出,控干水分,晾曬半日,然后放鍋中加蜂蜜150克,用小火煮沸調(diào)勻,晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。

蜂蜜鮮藕汁:取鮮藕適量,洗凈,切片,壓取汁液,按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2~3次,適用于熱病煩渴、中暑口渴等。

鮮百合蜂蜜:鮮百合50克,蜂蜜1~2匙。百合放碗中,上屜蒸熟,待溫時加蜂蜜拌。睡前服,適宜于失眠患者常食。

芹菜蜜汁:鮮芹菜100~150克,蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁,與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

蜂蜜核桃肉:蜂蜜1000毫升,核桃肉1000克,核桃肉搗爛,調(diào)入蜂蜜,和勻。每次服食1匙,每日2次,溫開水送服。適宜于虛喘癥。

簡單三招判斷蜂蜜真假

檸檬蜂蜜泡水:

買來整個的新鮮檸檬,將檸檬切片裝在小玻璃瓶中,放一片檸檬就灑點(diǎn)蜂蜜在上面,放一片灑一點(diǎn),直到整個檸檬裝完,就這樣然后蓋好蓋然后放冰箱,利于保存,不至于會浪費(fèi)。要喝的時候取一片檸檬放在杯中,然后加一勺蜂蜜,用溫水沖調(diào)就可以,開水會破壞蜂蜜的成份的。檸檬會很酸的,可以多加些蜂蜜,根據(jù)自己的口味來!

每天飯后1.5~2小時食用比較適宜,每次口服一茶勺,60℃以下溫水沖食。

不宜人群

未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜:蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲存過程中,易受到肉毒乳桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱,食入肉毒乳桿菌后,則會在腸道中繁殖,并產(chǎn)生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。

食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現(xiàn)遲緩性癱瘓,哭聲微弱,吸奶無力,呼吸困難。小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小時,癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。

雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小,但醫(yī)生還是建議:在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其制品。另外,父母在購買蜂蜜時一定要到正規(guī)的商店購買,不要自行去蜂場購蜜,因為有時蜜蜂采集了有毒植物的花粉,所釀之蜜就含有毒素,人吃了是會中毒的。

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