魚肉的好處有哪些呢
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人注意到平時(shí)生活飲食中要注意營養(yǎng)的均衡搭配。尤其是家里有小孩的朋友們。孩子每天都在成長，所需的營養(yǎng)一點(diǎn)都不能少，所以，我悶在生活中一定要多加注意?，F(xiàn)在越來越多的朋友們喜歡吃魚。魚的味道既鮮美又可口，每個(gè)人都非常喜歡吃魚，因?yàn)轸~肉對我們的身體還有很多的好處。
魚的營養(yǎng)成分很高：
蛋白質(zhì)：一般魚類的蛋白質(zhì)含量為15—18%，其氨基酸組成與家畜肉相比，只缺少人體所需的甘氨酸，營養(yǎng)價(jià)值并不低于家畜肉。
脂肪：一般含量為1-3%。鰣魚多達(dá)11%。魚類脂肪在常溫下多呈液體易為人體所消化吸收。
礦物質(zhì)：礦物質(zhì)一般為鉀、鈣、鎂、磷為較多。與家畜、家禽肉類相比，魚肉所含的碘和磷則高得多，海產(chǎn)魚類含碘尤為豐富。
維生素：含有維生素A、D，某些魚種如鯊魚和鱈魚的肝臟重量約占魚體重的11%，可從中大量提取這兩種維生素。
水：魚肉中含有52%-82%的水分，烹調(diào)時(shí)僅損失10.5%-34.5%。因此，魚肉在烹調(diào)后．仍可保持它的松軟狀態(tài)．易于消化和吸收。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)的研究結(jié)果表明……多食魚可令你聰明、健康與長壽，在海魚的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸，是陸地上的動(dòng)植物所不具有的。這種名叫DHA的成分，是大腦所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以說從胎兒起，經(jīng)過嬰幼兒以至青少年時(shí)期，在整個(gè)人的生命活動(dòng)過程，DHA對人的聰明智慧和記憶力思考力都是十分重要的推動(dòng)力。
我們每個(gè)人每天都要保證我們擁有充足的營養(yǎng)，才能維持我們的正常的生命活動(dòng)，維持我們每天的正常生活，平衡飲食是我們最重要的。我們平時(shí)可以多吃一些魚，魚肉含有我們身體正常發(fā)展所需的營養(yǎng)物質(zhì)，百利而無一害。
