白菜蒸著吃可最大程度保留營(yíng)養(yǎng)！

2017-07-23 23:38:27　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：我們發(fā)現(xiàn)生活中的食物可以炒著吃，可以涼拌吃，還可以煮著吃，真的是做法百樣呀。而據(jù)健康飲食方面的專(zhuān)家指出，不同的做法，食物保留的營(yíng)養(yǎng)

我們發(fā)現(xiàn)生活中的食物可以炒著吃，可以涼拌吃，還可以煮著吃，真的是做法百樣呀。而據(jù)健康飲食方面的專(zhuān)家指出，不同的做法，食物保留的營(yíng)養(yǎng)也是不同的。就白菜而言，是有多種做法的，那么白菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢？

俗話(huà)說(shuō)“百菜不如白菜”，大白菜不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。其中的凝血止血酶能預(yù)防中風(fēng)，鉬能防癌。多數(shù)人常選擇炒或涼拌的方法來(lái)烹調(diào)白菜，而我更愿意選擇“蒸”。

1、選擇葉大幫子薄的大白菜，準(zhǔn)備好肉餡。去掉大部分白菜幫，把白菜葉焯一下后平鋪在干凈的菜板上。

2、按照自己的口味調(diào)肉餡，比如為了讓動(dòng)物蛋白和植物蛋白平衡，可以在肉餡里加一些切碎的豆制品(如豆腐)，此外還可以加入香菇、木耳等食物。除此之外，再往肉餡里加一些蔥、姜、醬油和鹽來(lái)調(diào)味即可。

3、調(diào)好餡以后，將其包在白菜里開(kāi)始上屜蒸。大約蒸15分鐘，外面的白菜變色，里面的肉也熟了，這時(shí)就可以盛出來(lái)了。

這道菜非常適合中午和晚上食用，可以選擇熱吃，也可以晾涼一點(diǎn)吃。這道菜最大的特點(diǎn)就在于做法健康、葷素搭配合理。并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的營(yíng)養(yǎng)。

溫馨提示：在上述的文章中，我們了解到白菜的最有營(yíng)養(yǎng)的吃法。相信大家對(duì)于以后吃白菜也知道了如何做最能保留營(yíng)養(yǎng)的食物了。還有，小編在這里還告訴大家的是，飯要定時(shí)吃，在有營(yíng)養(yǎng)的東西都應(yīng)該適量！

大白菜

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