奶黃雪蛤酥的功效和做法

大家應(yīng)該都知道雪蛤是一種比較名貴的中藥材，很多人們想要養(yǎng)生的話都會(huì)使用雪蛤，因?yàn)楸旧硌└蚶锩婢透缓泻芏嗟臓I養(yǎng)物質(zhì)，所以才會(huì)受到很多人們的青睞的，但是如果光吃雪蛤的話就會(huì)讓人們感覺到難以下咽的，所以很多人們都會(huì)制作奶黃雪蛤酥吃，這道甜點(diǎn)是非常好吃的，因?yàn)槌云饋淼臅r(shí)候會(huì)感覺到外焦里嫩，并且聞起來的時(shí)候還有很重的奶香味。

特色

金紅色，長條斜紋形，皮酥松，奶黃味香濃，雪蛤軟滑。

制作材料

主料：美玫面粉，雪蛤(發(fā)好的300克)，奶黃，糖，胡蘿卜，薯仔粉，牛油，豬油。

做法

把雪蛤用糖腌制半小時(shí)后，取出濾干，放進(jìn)奶黃里拌勻，做成餡料備用。用美玫面粉和牛油加豬油、薯仔粉和胡蘿卜汁一起拌勻，置平底盆放進(jìn)冰箱凍1小時(shí)，做成油皮。用美玫面粉和豬油拌勻，置平底盤放進(jìn)冰箱凍1小時(shí)，做成水皮。把油皮和水皮取出，反復(fù)重疊3次，然后用刀斜切，用搟杖搟成皮，包進(jìn)餡料，放進(jìn)油溫180℃鍋里炸，炸至金紅色，取出裝盆即食。

1、對(duì)年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛贏有良好的滋補(bǔ)作用。對(duì)肺虛咳唆、慢性支氣管炎機(jī)能障礙，有良好的輔助功效。

2、提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質(zhì)具有同化激素作用，可促進(jìn)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。

3、對(duì)于治療更年期綜合癥有交好療效調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。

4、可治療精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、乳汁不足。

5、抗疲勞，提高肌體耐力及抗應(yīng)激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮，提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強(qiáng)肌體抗氧化能力、加血蛋白。

人們?cè)谑秤眠@道菜肴以后就可以提高自己身體當(dāng)中的免疫能力的，尤其是一些體弱多病的人們更加的應(yīng)該要食用這道菜，是具有很好的滋補(bǔ)作用的，而且對(duì)于神經(jīng)衰弱，還有記憶力減退，這些疾病都是有更好的輔助治療的功效，能夠在無意間的時(shí)候就提高自己身體當(dāng)中的抵抗能力。