老南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

南瓜，是一種非常有助于養(yǎng)生的食物，在生活中是很多見(jiàn)的。養(yǎng)生專家指出，南瓜可以適用于任何人群，尤其是肥胖的人群，多食用南瓜，對(duì)于維持身體的健康是非常有好處的。那么，老南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面便一起來(lái)看一下本篇文章的介紹吧，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

南瓜原產(chǎn)亞洲南部，另一說(shuō)為中南美洲，很早以前就傳入我國(guó)，因而有“中國(guó)南瓜”之說(shuō)。

我國(guó)各地都有種植，淡黃或橘黃色，扁球形、球形至長(zhǎng)圓形，果大，果皮光滑，通常具淺溝或肋。

其性溫，味甘無(wú)毒，既當(dāng)菜又代糧，近年來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)南瓜還有不可忽視的食療作用，入脾胃二經(jīng)，可潤(rùn)肺益氣，消炎止痛、化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，降糖止渴，并有利尿、美容等作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4.消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

5.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

6.養(yǎng)顏美容。

7.防治妊娠水腫和高血壓。

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