常吃豆腐有什么好處呢

豆腐其實(shí)就是用黃豆制作，而成的一種食品其中富含的蛋白質(zhì)，鉀，鈉，鈣等營(yíng)養(yǎng)元素都是保證我們健康所需的物質(zhì)，所以很多時(shí)候在日常飲食當(dāng)中，能夠多去認(rèn)識(shí)和了解這些食物的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就可以充分地利用它保證我們的健康，那么現(xiàn)在我們就具體認(rèn)識(shí)一下，常吃豆腐有什么好處。

吃豆腐好處多 豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆?jié){、豆腐腦)里很多。一兩大豆的蛋白等于一兩瘦肉，等于三個(gè)雞蛋，等于四兩大米。豆腐里還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶里沒(méi)有抗癌物質(zhì)，豆腐里有五種抗癌物質(zhì)，其中特別是飴黃酮，專門預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌、肥胖者和心臟病人經(jīng)常吃豆腐，可降低膽固醇，防止血管硬化。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，經(jīng)常吃豆腐，有益中和氣，生津潤(rùn)燥，清熱解毒，消渴解酒等功效，還可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有藥用價(jià)值。 豆腐鮮美可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老少皆宜，尤其適合老年人。吃法也隨意簡(jiǎn)便，最簡(jiǎn)單的，拿一塊嫩豆腐，加點(diǎn)精鹽、味精，加點(diǎn)蔥末、姜末一拌，就成美味佳肴了。它可煮、可炒、可燉、可煎，可單做，可和其它蔬菜、魚肉合做，可以做成許多名菜，如麻辣豆腐、千張、五香豆腐干、魚頭豆腐等等，據(jù)說(shuō)可做出100多道佳肴來(lái)。

所以，一千多年前，豆腐就被譽(yù)之為素羊肉。清代詩(shī)人袁枚在《隨園食單》中說(shuō)：“豆腐得味遠(yuǎn)勝燕窩?！?如今，中國(guó)豆腐走向世界，風(fēng)靡全球，日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)還掀起了“豆腐熱”。美國(guó)烹飪學(xué)院院長(zhǎng)梅茨曾強(qiáng)調(diào)：“中國(guó)豆腐將比讓人膩味的漢堡面包流行得更為廣泛?！泵绹?guó)《經(jīng)濟(jì)展望》雜志公然宣告：“未來(lái)十年，最成功而又最有市場(chǎng)潛力的并非汽車、電視或電子產(chǎn)品，而是中國(guó)豆腐?！倍垢拇_已成為世界性的佳肴了。

以上就是豆腐對(duì)身體健康的幾好處，科學(xué)地選擇這些食物自然是比較好的，因?yàn)槲覀兌贾老胍ＷC健康預(yù)防一些疾病，或者是補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)飲食的方式絕對(duì)比較的安全健康，又不需要我們購(gòu)買什么保健品， 這樣的養(yǎng)生保健方法當(dāng)然比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。