茯苓黑芝麻餅的做法與功效有哪些

中藥膳食已經(jīng)流傳了無數(shù)年，民間的偏方、宮廷秘方等，隨著大家對中藥的研究發(fā)現(xiàn)藥物的食用方法是非常多的，不同的藥物用法用量等都有規(guī)定。大家喜歡把茯苓黑芝麻放到一起使用，可做成茯苓黑芝麻餅，喜歡吃的就可以根據(jù)做法來做餅，而在食用時還要清楚茯苓黑芝麻餅的功效，那么茯苓黑芝麻餅的做法與功效有哪些呢？

材料：

茯苓粉200 克、糯米粉500克、黑芝麻100 克、蜂蜜適量。

作法：

1.黑芝麻除去雜質(zhì)放人鍋言炒至水干燥，芳香味溢出即可。

2.茯苓粉和糯米粉放入干凈塑料袋中，將袋口用手按住，上下左右搖勻后倒入不銹鋼盤中，加適量之水，調(diào)成糊稠狀，再加入黑芝麻拌勻，即可放入加少許色拉油之鍋中，以文火烙成薄餅，食用時再沾蜂蜜食用即可。

功效：

在免疫功能上，

(1)茯苓會增加巨噬細胞的細胞毒性作用即增加吞噬力及指數(shù)。

(2)增加抗體細胞數(shù)。

(3)增加T淋巴細胞的細胞毒性即增強細胞免疫反應(yīng)，能激活抗體對腫瘤的免疫監(jiān)督系統(tǒng)，與抗腫瘤活性有極密切的關(guān)系。

黑芝麻，含有豐富之鈣、鐵及脂肪油和必需不飽和脂肪酸83%~90%，有脂化膽固醇及去除膽固醇之作用，有助于動脈硬化之防治，另外，還能促進體內(nèi)合成抗老化有關(guān)之激素前列腺素之前驅(qū)物。

說明：

茯苓主要成分含(1)多聚糖類polysacchazide、茯苓聚糖Pachyman，含量最高可達75%，(2)三帖類如茯苓酸，其它麥角固醇、甲殼質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷質(zhì)、膽堿等，至于無機成分被測出鈣含量很高外，尚有鎂、銅、錳及防癌之硒。而無機之鋅、錳則含于茯苓皮部的成分較茯苓為高，因此，加工時可盡量保留皮部，然而，一般茯苓皮之利尿作用較茯苓強，而且含銅及硒。

茯苓為多孔菌科茯苓的菌核，寄生于松樹之根部。市售用茯苓有：

1.個茯苓：整塊不規(guī)則圓球形，以質(zhì)堅實皮細者為上品，體輕泡皮粗為次品。

2.白苓片：茯苓去凈外皮，切成之薄片，質(zhì)細，呈白色或灰白色。

3.赤茯苓：茯苓除去外皮切成薄片，呈赤黃色者。

4.茯神：寄生于松樹，抱松樹根而生之茯苓，具鎮(zhèn)靜安神作用。

文章里為大家介紹的內(nèi)容是茯苓黑芝麻餅的做法與功效。做成茯苓黑芝麻餅有很多種方式，網(wǎng)絡(luò)或是快報里有很多做法介紹，也可以按照自己創(chuàng)作的做餅方式。但是做食物前要清楚藥物的功效作用，再按照藥物的禁忌、注意事項等做食物，就能避免藥物本身的毒性影響健康，如果無法把握時要先咨詢醫(yī)生。