海蜇頭的營養(yǎng)價(jià)值

海蜇頭的營養(yǎng)價(jià)值是我們?nèi)コ运脑颍驗(yàn)槲覀冎挥兄肋@樣食物是對(duì)身體有益我們才會(huì)去食用它。只有這樣身體中的營養(yǎng)成分才能夠得到平衡，所以了解食物的營養(yǎng)價(jià)值是吃食物的必需條件，只有這樣才能夠讓我們吸收更多好的營養(yǎng)元素，因?yàn)樯眢w所需要的營養(yǎng)元素是很多的。

食物不管是營養(yǎng)價(jià)值還是功效作用，都是我們需要了解的，因?yàn)橹挥姓_的了解這些，才能夠正確的去搭配著它們來進(jìn)行食用。身體的營養(yǎng)元素含量越充足身體才會(huì)更加健康，這樣病癥才不會(huì)找來，那么海蜇頭的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢？

海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的傘蓋制成，特點(diǎn)是片大、皮薄、色白、并無一層黑色的薄膜。海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質(zhì)較厚。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養(yǎng)價(jià)值更上一層。

營養(yǎng)分析

1. 海蜇含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品

2. 含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓

3. 所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效

4. 海蜇能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用;從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

適宜人群

一般人群都能食用

1. 適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結(jié)者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒后煩渴者食用

2. 脾胃虛寒者慎食。

食物相克：海蜇忌與白糖同腌，否則不能久藏。

食療作用

味咸、性平、入肝、腎經(jīng)

具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效

用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。

上面介紹了海蜇頭的營養(yǎng)價(jià)值，讓我們清楚的知道了海蜇頭的營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)于海蜇皮來說高很多。不同的就是吃起來的口感比海蜇皮要厚實(shí)的多。一般人都是可以去食用海蜇頭的，不會(huì)對(duì)于一些脾胃虛寒的人來說還是少食用的好。食用海蜇頭還可以幫助我們很好的進(jìn)行消耗。