維生素c的作用及其功能

在平時(shí)的電視或者網(wǎng)絡(luò)還有廣播里面，人們經(jīng)?？梢月牭綆讉€(gè)字，那就是維生素，特別是在一些養(yǎng)生類的節(jié)目里面。一般人應(yīng)該都知道維生素對(duì)人體有著巨大的作用，同樣它也是人體所必須的，在人體缺乏某種維生素的情況下，就會(huì)有相應(yīng)的病癥表現(xiàn)出來(lái)。人們所熟知的維生素種類又維生素A、B、C，現(xiàn)在就來(lái)說說維生素C。

說到維生素C，大家一般恩能夠想到的就是平時(shí)所的說過蔬菜。沒錯(cuò)，很多水果與蔬菜之中都含有豐富的維生素C，所以多吃水果和蔬菜能幫助人體保持對(duì)所需維生素C的攝取。那么維生素C的作用及功能究竟有哪些呢

維生素C(英語(yǔ)：VitaminC，又稱L-抗壞血酸)是高等靈長(zhǎng)類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素。抗壞血酸在大多的生物體可借由新陳代謝制造出來(lái)，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會(huì)造成壞血病。在生物體內(nèi)，維生素C是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，維生素C同時(shí)也是一種輔酶。其廣泛的食物來(lái)源為各類新鮮蔬果。

維生素C為抗體及膠原形成，組織修補(bǔ)(包括某些氧化還原作用)，苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質(zhì)的合成，維持免疫功能，羥化與羥色胺，保持血管的完整，促進(jìn)非血紅素鐵吸收等所必需。

在人體內(nèi)，維生素C是高效抗氧化劑，用來(lái)減輕抗壞血酸過氧化物酶(ascorbate peroxidase)基底的氧化應(yīng)力(oxidativestress)。還有許多重要的生物合成過程中也需要維生素C參與作用。同時(shí)維生素C在膠原質(zhì)的形成上扮演很重要的角色。膠原質(zhì)對(duì)于人體的組織細(xì)胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發(fā)育和修復(fù)是一種重要的物質(zhì);維生素C可以幫助人體內(nèi)鐵的吸收，還常被推薦為預(yù)防嬰兒猝死癥(SIDS)物質(zhì)。抽煙者和老人需要更多的維生素C。(一支香煙可以破壞25～100mg的維生素C)。

除了上面介紹的這些作用之外，維生素C還有很多的功效，比如它可以用來(lái)治療牙齒流血、治療尿路感染，它還能幫助手術(shù)病人快速的恢復(fù)健康，同時(shí)維生素C還具有抗菌和抗癌的功效。當(dāng)然，除此之外維生素C還有好多其他的作用和功效，所以人們一定要保持每天對(duì)維生素C的攝取，維護(hù)身體健康。