維生素c的作用及功能是什么
維生素c是大家熟悉的一種維生素，健康養(yǎng)生經(jīng)常在說(shuō)多吃維生素含量高的食物，蔬菜水果維生素c的含量都挺高的，人體缺少維生素c就會(huì)患上壞血病，據(jù)有關(guān)資料記載，有兩艘船同樣在海上航行四十多天，回到陸地檢查，一艘船的人全部患上了壞血病，另一艘船的人非常健康。
很多人都在奇怪這件事情，經(jīng)過(guò)科學(xué)家研究，另一艘上帶有洋蔥，洋蔥的維生素c含量非常高，所以沒(méi)有患上壞血病，可見(jiàn)維生素c的重要性，維生素c還有很多的作用及功能，下面介紹。
維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素，容易從體內(nèi)流失。人體不能自行制造維生素C，因此必須每天從富含維C的食物中攝取來(lái)滿足全身需要。在所有的維生素中，維生素C是人體每天需要量最多的維生素，對(duì)人體健康至關(guān)重要。
經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，維生素C的功效主要有：提高人體的免疫力，參與膠原蛋白的合成，抗氧化作用，參與膽固醇的代謝，促進(jìn)鐵、鈣和葉酸的吸收，以及解毒、防癌等作用。基于維生素C的多種功效與作用，如今維生素C在保健及醫(yī)療應(yīng)用方面日益廣泛。
比如，在感冒流行季節(jié)可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素C，防治呼吸道感染、預(yù)防感冒;維生素C參與膠原蛋白的合成可以有效地防治壞血病，同時(shí)還具有美化皮膚的作用，因此，維生素C越來(lái)越受到美眉護(hù)膚族的青睞。
總而言之，維生素C已日益突出它的價(jià)值，相信維生素C的應(yīng)用將會(huì)越來(lái)越廣泛。維生素C還可以防止膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積，發(fā)揮預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用以及預(yù)防巨幼紅細(xì)胞性貧血等。維生素c服用不當(dāng)也有一定的副作用，請(qǐng)遵醫(yī)囑服用。
