便秘能吃海蟹嗎
目前便秘者越來(lái)越多，多數(shù)都和飲食與不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人有直接的關(guān)系，便秘也是我們一直關(guān)心的問(wèn)題，便秘者應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜水果，堅(jiān)果，豆制品等營(yíng)養(yǎng)，海蟹便秘者是可以吃的，而且海蟹還有很多治療的效果對(duì)高血壓，腦血栓，動(dòng)脈硬化防癌抗癌都有很好的食療預(yù)防作用。
海蟹是餐桌上必不可少的美味佳肴，肉嫩口味獨(dú)特，海蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪等營(yíng)養(yǎng)成份，做法也非常多，蒸、煎、炒都非常好吃，適合老人兒童便秘者的食用。
海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿(mǎn)蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮海蟹
食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱(chēng)“新風(fēng)搶蟹’。過(guò)去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿(mǎn)活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風(fēng)味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。
如何挑選海蟹
1.好梭蟹的背部呈青色且堅(jiān)硬，腹部飽滿(mǎn)厚重。還可以仔細(xì)觀(guān)察蟹小腿，腿部堅(jiān)硬，很難捏動(dòng)的最肥滿(mǎn)。
2.看腹臍。好梭蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結(jié)實(shí)蟹越肥滿(mǎn)。
3.看蟹蓋?？葱飞w可以知道膏黃的豐滿(mǎn)度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越多。這一條只能用在母蟹身上
便秘者應(yīng)該少吃些上火油炸食物，應(yīng)該加強(qiáng)鍛煉保證好的睡眠，多吃些營(yíng)養(yǎng)好吸收的食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，每天保持一個(gè)好的心情，每天清晨空腹喝杯蜂蜜水有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。
