童子尿煮雞蛋 雞蛋怎么做可以起到養(yǎng)生效果

提起童子尿煮雞蛋，相信大家也都有聽(tīng)過(guò)，但是真正吃過(guò)的能有幾個(gè)呢、畢竟這個(gè)對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)還是比較重口味的，有人說(shuō)它有養(yǎng)生效果，是真的嗎？雞蛋怎么吃才能養(yǎng)生呢？下面就來(lái)一起看看吧，順便了解下雞蛋的作用。

對(duì)于童子蛋，也就是用小朋友的尿煮的雞蛋，聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧？不敢吃吧？但是就這么一顆蛋還入選了東陽(yáng)市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

而好客的東陽(yáng)人也經(jīng)常會(huì)勸來(lái)家里的客人們嘗一個(gè)，要是不喜歡吃蛋，那喝口湯也行。那么這蛋到底能不能吃？有人反對(duì)有人贊成，就連醫(yī)生也是不贊成不反對(duì)的態(tài)度，吃過(guò)的人有說(shuō)香的，也有說(shuō)臭的。

開(kāi)春了，東陽(yáng)街頭常飄著奇怪的味道。東陽(yáng)人說(shuō)，這是童子蛋的味道，也是春天的味道。

不熟悉內(nèi)情的人要大跌眼鏡了：童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，賣童子蛋的小攤遍布東陽(yáng)大街小巷。一塊五一只的童子蛋貴過(guò)普通的茶葉蛋，可經(jīng)常賣脫銷。

教室門口

男孩們對(duì)著塑料桶“噓噓”

在東陽(yáng)市區(qū)的一所小學(xué)，課間，一堆小男孩擠在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。別以為他們?cè)谕媸裁葱缕娴臇|東，他們是在小便。

在東陽(yáng)，早已形成這樣的老習(xí)俗：那些賣童子蛋的攤販或者是要自己煮童子蛋的人家，會(huì)提著塑料桶到各小學(xué)去收童子尿。

學(xué)生們老早對(duì)此見(jiàn)怪不怪，一到三年級(jí)的男生們想小便的時(shí)候，便會(huì)對(duì)準(zhǔn)教室外的塑料桶。學(xué)校的老師，也默許了這樣的行為，他們還會(huì)經(jīng)常提醒孩子們?cè)诟忻吧∑陂g不能往塑料桶里尿尿。孩子們都挺聽(tīng)話。

煮童子蛋和煮茶葉蛋差不多火候時(shí)間最關(guān)鍵

說(shuō)也奇怪，雖然這個(gè)時(shí)節(jié)滿大街都有出售童子蛋的小攤，但每家都認(rèn)為自家的味道獨(dú)一。

厲阿姨經(jīng)營(yíng)了一家賣童子蛋的小攤。她的老公負(fù)責(zé)每天去附近的一家小學(xué)接童子尿。她就負(fù)責(zé)烹煮和販賣。

在她的小攤前，一個(gè)煤餅爐正在賣力地給鋼精鍋加熱。鍋里頭的“水”看上去黃黃的，上面還浮著些許泡沫。厲阿姨把洗干凈的雞蛋一個(gè)一個(gè)地往鋼精鍋里放。

“這道煮開(kāi)后，要把雞蛋全部拿出來(lái)，把蛋殼敲裂，再放進(jìn)去煮。過(guò)段時(shí)間，再把上下的雞蛋換個(gè)位置，加入新鮮的童子尿。這樣反復(fù)，用不同的火，整整煮上一天一夜?！闭f(shuō)到煮蛋的過(guò)程，厲阿姨說(shuō)，原理和煮茶葉蛋差不多，火候和時(shí)間的掌握是最關(guān)鍵的。

有人吃上癮說(shuō)“真香”，有人覺(jué)得“臭死了”，用尿煮出來(lái)的雞蛋，會(huì)是什么味道？

昨天中午12點(diǎn)多，東陽(yáng)市區(qū)振興路上人來(lái)人往，光顧童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10個(gè)呢。”劉女士幾年前隨丈夫來(lái)到東陽(yáng)生活，“以前從來(lái)沒(méi)吃過(guò)，后來(lái)吃了一次后就上癮了?！?/p>

如果用一句話來(lái)概括東陽(yáng)人對(duì)童子蛋的偏愛(ài)，網(wǎng)友“姓蛋的”在微博上說(shuō)得很好童子蛋的味道是萬(wàn)物初始季節(jié)的味道。