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紅蘿卜鯉魚湯的做法是什么

2017-07-10 09:03:04  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:大家都愛吃或者燒一些比較美味又有營養(yǎng)的食物,紅蘿卜鯉魚湯就是一個不錯的湯類。它是一道家常菜,開發(fā)于廣東,男女老少皆可食用,就連孕婦

大家都愛吃或者燒一些比較美味又有營養(yǎng)的食物,紅蘿卜鯉魚湯就是一個不錯的湯類。它是一道家常菜,開發(fā)于廣東,男女老少皆可食用,就連孕婦服下鯽魚湯也能補充營養(yǎng),它還具有健脾開胃的功效,真是營養(yǎng)好處多多。下面我們就來看一看紅蘿卜鯉魚湯的做法吧。

折疊做法一

食材準備

鮮鯉魚1000 克鯉魚湯

鯉魚湯

、蔥白15 克、蓽茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克

制作步驟

1. 將鮮鯉魚去鱗鰓、內(nèi)臟,洗凈,切成3 厘米的小塊;將蔥、姜拍破。

2. 將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內(nèi)加水適量,置武火燒沸,移文火上燉熬約40 分鐘。

3. 加入醋和味精后,即可出鍋。

注意事項

適當多加清水,讓湯保持滾沸,成菜湯如奶,味道鮮美。

折疊做法二

食材準備

原料:鯉魚1尾,老姜80克,枸杞1大匙。

輔料:米酒2大匙,鹽1小匙。鯉魚湯

鯉魚湯

制作步驟

1、鯉魚去鰓、肚,不去鱗,洗凈,也可以買料理好的鯉魚回來更省事。

2、姜去皮,洗凈,切片。

3、鍋燒熱后加油,放進鯉魚,兩面稍煎,加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片,蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。

注意事項

注意魚鱗不要刮掉,小火慢燉,會讓魚鱗中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)溶入湯里,給身體最佳補養(yǎng)。

以上就是紅蘿卜鯉魚湯的做法了。味道真是鮮美無比相信你會吃下鯉魚湯之后一定會贊不絕口。因為它的食材里有含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白的鯉魚、有大量維生素A的胡蘿卜、以及能提高人的免疫力的棗,長期服用這類食物對你的身體絕對有好處。趕緊做一次紅蘿卜鯉魚湯吧,你一定會愛上此菜品。

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