花菜肉片湯怎么做
下面來介紹一下花菜肉片湯的具體做法，花菜又叫菜花、花椰菜，是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，他可謂是蔬菜中的黃金級(jí)別的，花椰菜含有豐富的維生素C，還有防癌的能力，還能夠清化血管，菜花的清香搭配上瘦豬肉的鮮美，花菜肉片湯一定是美味的享受，大家快來制作吧。
材料：花菜250克、豬瘦肉200克調(diào)料：植物油、香油、鹽、味精、胡椒、料酒、姜片、蔥段、蒜末各適量。材料：冬瓜250克、豬瘦肉200克調(diào)料：植物油、香油、鹽、味精、胡椒、料酒、姜片、蔥段、蒜末各適量。
煲湯步驟：
1、花菜、洗凈，掰成小朵;豬肉洗干凈，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。
2、鍋中放植物油燒熱，煸香蔥段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，加入清水750毫升，再放鹽、胡椒粉調(diào)味，煮至肉熟。
3、鍋中加入花菜煮熟斷生，去掉蔥段、姜片不用，加入蒜末、味精，淋上香油，盛入湯盆。
煲湯秘笈：
1、煲肉時(shí)，可以將肉切成片‘也可切成小塊，一般切成片。
2、在煲湯前，可以將整塊肉洗凈，先用沸水綽燙，以去油腥氣。也可將肉炒熟，再加水，這樣腥氣較少，并且肉的顏色也較深?？梢砸曌约合埠枚?。
營養(yǎng)小帖士：花菜，別名花椰菜、菜花?；ú撕S生素C較多，是大白菜的4倍，西紅柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，提高人的體質(zhì)，增加抗病能力。常食花菜能有效抗癌抗氧化。
花椰菜肉片湯，鮮美無比，制作方法簡(jiǎn)單易行，大家感興趣就快快來制作吧，花菜肉片湯非常美味清香誘人，花椰菜富含豐富的維生素，碳水化合物，由他制作而成的湯風(fēng)味鮮美，健康可口，希望我的建議對(duì)您有幫助，祝身體健康。
