如何挑選優(yōu)質(zhì)當(dāng)歸
2017-05-05 21:32:43 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：每種食物對身體的營養(yǎng)價(jià)值和作用都是不同的，我們平時(shí)一定要保證飲食質(zhì)量才能讓身體更加的健康，其中當(dāng)歸是我們常吃的食物，但是選擇不好就
每種食物對身體的營養(yǎng)價(jià)值和作用都是不同的，我們平時(shí)一定要保證飲食質(zhì)量才能讓身體更加的健康，其中當(dāng)歸是我們常吃的食物，但是選擇不好就影響口感，下面一起了解下什么樣的當(dāng)歸好。
顏色，
不要選擇顏色金黃的當(dāng)歸，要選擇土棕色或黑褐色的當(dāng)歸，因?yàn)榻瘘S色的說明硫熏的比較嚴(yán)重，黑褐色一定要看看顏色是否均勻，否者就是用煤火熏得。外形，
根略成圓柱形，根頭（歸頭）略膨大，下部有5-10根股子，當(dāng)歸頭大股子少說明是最好的品種，注意，不是人工去的越少越好，應(yīng)該是自然長成的越少越好，對于股子少的在岷縣做成的當(dāng)歸片被稱為‘佛手片’。硬度，
質(zhì)較柔韌，斷面為黃白色或淡黃色，有棕色油室。不要選擇太干的當(dāng)歸（敲起來硬邦邦的像木乃伊一樣），因?yàn)檫@種說明雖然水分沒有了，但是油脂也有所流失，這種比較常見于暴曬于太陽下時(shí)間太長。香味，有濃郁香氣，味甘，辛，微苦！日常生活中的一些細(xì)節(jié)才能決定生活的品質(zhì)，上面就是對什么樣的當(dāng)歸好的一些介紹，朋友們在飲食方面一定不能夠馬虎，一定要仔細(xì)的挑選食材，這樣不管怎樣食用都能保證食物的營養(yǎng)和味道。
