晚上吃水果好嗎？為什么晚上吃水果傷身體

水果富含各種維生素，是多吃多益的養(yǎng)生好食物，但若不注意吃的時間，也可能招來病癥喔！告訴選錯時間吃水果的壞處，水果含大量果糖晚上吃對身體很不益喔，快來學(xué)習(xí)，避免吃出健康毛??！

晚上吃水果好嗎？為什么晚上吃水果傷身體

有句諺語：“早上的水果是金，到了晚上變成銅。”意思是早上吃水果對身體好，但到晚上吃就不好了。

為什么晚上吃水果會傷身體？

晚上吃水果對身體不好的原因，就是水果中含有大量果糖。脂肪肝和內(nèi)臟脂肪的元兇就是糖分，尤其是果糖和砂糖（蔗糖）。因為果糖分子小，很容易在吸收后迅速成為脂肪。

脂肪肝的成因，會不會是糖分?jǐn)z取過量呢？

針對一千三百名左右診斷出脂肪肝的患者，做了歷經(jīng)約五年的追蹤調(diào)查。當(dāng)時普遍認(rèn)為脂肪肝的三大成因是“肥胖”、“糖尿病”及“飲酒過量”，但調(diào)查之下發(fā)現(xiàn)實際上很多狀況是不符合以上三者的“原因不明型脂肪肝”。

由此可知當(dāng)然不可能是“肥胖”。進(jìn)一步浮現(xiàn)真正的原因就是“飲食內(nèi)容不均衡”，尤其是“糖分?jǐn)z取過量”。

根據(jù)對脂肪肝患者所做的飲食習(xí)慣問卷調(diào)查，值得注意的是有些以大量水果代替蔬菜的人，以及常喝罐裝咖啡或蔬果汁的人。

此外，五年來也請這些脂肪肝患者協(xié)助調(diào)查，記下他們的飲食內(nèi)容。發(fā)現(xiàn)五年后整體而言，減少攝取碳水化合物的患者在脂肪肝的改善上會比減少脂質(zhì)攝取的人來得多。

于是，專家用兔子做了實驗。在三只兔子的飼料里分別加入蔗糖、果糖和淀粉，持續(xù)喂食。結(jié)果肝臟中含有最多脂肪的就是吃摻有果糖飼料的兔子，然后依序是蔗糖、淀粉。

換句話說，即便同樣是碳水化合物，果糖和砂糖（蔗糖）都比淀粉容易轉(zhuǎn)化為脂肪。其中的差異我想自然是各種糖分子的大小不同，也就是因吸收速度而異。果糖的分子最小，能最快從小腸吸收，經(jīng)過門脈這條血管進(jìn)入肝臟，合成為三酸甘油脂。

一份調(diào)查報告針對一萬兩千名人調(diào)查碳水化合物攝取量與代謝癥候群罹患率的相關(guān)性。

從這項調(diào)查的結(jié)果顯示，相對總攝取熱量而言，碳水化合物比例越高的男性，罹患代謝癥候群的比例也越高?？倲z取熱量中碳水化合物超過60%的男性，相較于攝取量在40%到60的男性而言，罹患代謝癥候群的機(jī)率是1.7倍。

水果含有維他命、礦物質(zhì)，以及食物纖維，當(dāng)然有它的好處，但一天的攝取量應(yīng)該控制在兩百公克以內(nèi)。此外，一天攝取超過五十公克的砂糖就會增加三酸甘油脂。當(dāng)然，白飯或面包這類食物也都是糖分，千萬不能吃太多。不過，也絕不能因為這樣就以完全不吃白飯的方式來瘦身。

因為糖分也是腦部唯一的能量來源，估計大腦一天消耗的熱量大約是五百大卡，來源全都是分解碳水化合物的葡萄糖。用不吃碳水化合物的方法來瘦身，當(dāng)然會導(dǎo)致腦部缺乏能量。

遇到這種狀況，腦部就會把存在肝臟中的肝醣當(dāng)作緊急狀態(tài)下的能量使用，但肝醣的儲存量最多只能撐上兩天，消耗完之后，肝臟就會從蛋白質(zhì)制造糖分。

這時，萬一體內(nèi)也沒有蛋白質(zhì)的話會怎么樣呢？身體就會打起肌肉中蛋白質(zhì)的主意。換句話說，為了腦部而犧牲肌肉。