病死豬肉的三個特征
2017-04-21 13:31:18 來源：360常識網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：一看
看肉色，新鮮的豬肉比較鮮紅，沒有異味，鮮肉表面有些濕潤。而病死豬因?yàn)槭遣∷赖?，可能死亡時間比較長一點(diǎn)，它的肉看起來是黑紅或者
一看
看肉色，新鮮的豬肉比較鮮紅，沒有異味，鮮肉表面有些濕潤。而病死豬因?yàn)槭遣∷赖?，可能死亡時間比較長一點(diǎn)，它的肉看起來是黑紅或者是褐紅色的，表面是風(fēng)干的?？粗?，新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤;病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
二聞
病死豬的肉有的會有一定變質(zhì)，聞起來血腥味比較重、還可能有腐敗味或者是其他異味。
三按
新鮮豬肉質(zhì)地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷后會立即復(fù)原;病死豬肉比較實(shí)，捏下去不會反彈，有時候手指都能把肉戳出個洞來，有時候經(jīng)擠壓還會有暗紅色的血水滲出。
還有一招最方便，在購買豬肉時，注意一下豬肉身上是否有藍(lán)色的檢驗(yàn)檢疫章，不要購買來歷不明的豬肉。另外最好去大型商場超市購買，相對放心。
