葡萄干怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

葡萄怎么洗

方法一，將葡萄一顆顆摘下放進(jìn)水盆里，保持葡萄完整，不要破皮，取盆裝適量清水漫過(guò)葡萄，倒入一大湯匙面粉，拌勻，將葡萄浸泡在面粉水里，用手抓著葡萄攪拌、搖晃1-2分鐘，然后在流水下沖洗掉污水，最后用冷開水沖洗一次即可食用。這是因?yàn)?，面粉是非常好的天然吸著劑，可?ldquo;吸”掉附著在蔬果表面的臟污及油脂。

方法二，用一個(gè)平底鍋的鍋蓋，撲上一條干凈的毛巾；將濕潤(rùn)泡水的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動(dòng)。雙手握好平底盤，前后搖動(dòng)，使葡萄均勻滾動(dòng)。如此葡萄上的白霜就沒(méi)有了。

方法三，將葡萄加鹽，均勻攪拌一下；泡20分鐘左右，倒掉水；在用清水沖洗干凈；

注意以下幾點(diǎn)：

1：葡萄最好即洗即吃。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能保質(zhì)2-3天；

2：洗葡萄的時(shí)候，用剪刀將蒂頭與果實(shí)交接處，小心剪開。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實(shí)之外。（留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。）有腐爛的葡萄，先挑除不要。千萬(wàn)不可以用“拔”梗的，因?yàn)闀?huì)留下一個(gè)洞，果肉容易腐爛。剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔“梗”的，會(huì)將果實(shí)的纖維拉出，傷了葡萄。

3：葡萄上面白白的臟東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。一定要洗干凈才能食用（特別是打汁飲用）。

4：洗葡萄的過(guò)程盡量要快3-4分鐘以內(nèi)，以免葡萄吸水脹破，容易腐爛；

5：葡萄皮含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以最好連皮吃；

6：如果擔(dān)心葡萄有藥物殘留，洗好后，最好用淡鹽水浸泡10-30分鐘。

葡萄干怎么洗

我們洗葡萄干時(shí)候可以加入少量的淀粉進(jìn)行搓洗，然后用水沖凈，也可以放在開水里煮2分鐘，都是不錯(cuò)的方法。

在清水中加入少量淀粉，和勻后把葡萄干放進(jìn)去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很干凈的。水燒開后，將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來(lái)，放在干凈的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放進(jìn)烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干，味道也是非常不錯(cuò)的。

以效果方面來(lái)說(shuō)，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質(zhì)“兒茶酸”來(lái)說(shuō)，它的化學(xué)組合只有單獨(dú)一個(gè)而已。然而，葡萄干的化學(xué)組合卻有三到四個(gè)，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質(zhì)稱之為“花色素”，具有很強(qiáng)大的抗氧化力。葡萄干經(jīng)過(guò)曝曬后的效果也不能忽略的。

葡萄干的第一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，經(jīng)過(guò)脫水的過(guò)程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

葡萄干的第二個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長(zhǎng)期地保存。葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很難繁殖，保存起來(lái)相當(dāng)?shù)厝菀住?/p>

葡萄干怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。

1、葡萄干冷飲。沒(méi)有磨具，也可以放在其他容器里。

材料：綠豆/紅豆；煉奶；奶油；牛奶葡萄干，白砂糖等。

1）煮開花的綠豆或紅豆加入牛奶，拌勻。

2）繼續(xù)加入打發(fā)的奶油和煉乳適量。

3）加入白砂糖和葡萄干。

4）沖進(jìn)磨子里，放入冰箱冷凍后取出。

2、煮米飯、煮粥的時(shí)候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好；或者煮稀飯，加入葡萄干一起煮到差不多就好。

3、葡萄干小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和雞蛋牛奶，糖，增加風(fēng)味?？鞠淇局啤?/p>

4、葡萄干軟曲奇。制作軟曲奇放葡萄干還是比較常見的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。

5、其他就還有很多常見的如八寶粥等，加入葡萄干，風(fēng)味獨(dú)特。買來(lái)的酸奶加入很好的葡萄干，味道也很不錯(cuò)。