立秋后多吃茄子降火氣

到了立秋，梧桐樹會開始落葉，這也是“落一葉而知秋”的由來。這時(shí)，秋天涼爽的氣候還沒有到來，因?yàn)榱⑶锏搅?，秋老虎還在，此時(shí)暑氣未消，還不適合大量進(jìn)補(bǔ)，飲食方面應(yīng)以清熱潤燥為主。

立秋后多吃茄子降火氣

多吃茄子降火氣

立秋節(jié)氣也被稱為“七月節(jié)”，在古時(shí)曾是一個(gè)重要的節(jié)日，全國各地會有不同的“咬秋”風(fēng)俗，有的地方盛行包餃子、吃西瓜，有的地方則會蒸茄脯、煎香薷飲，為的是清除暑氣、避免痢疾。

俗話說：“立夏栽茄子，立秋吃茄子。”立秋時(shí)正是吃茄子的好時(shí)候。“中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。”桂林市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)五科主任鄧建華表示，適當(dāng)吃茄子有降火氣、除秋燥的作用。

茄子的營養(yǎng)價(jià)值有一點(diǎn)是大多蔬菜不具備的，那就是富含維生素P。維生素P是黃酮類化合物，有助于心血管保持正常功能。因此，茄子對動(dòng)脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。

值得注意的是，維生素P最集中在茄子表皮與肉的連接處，因此吃茄子不要去皮。此外，秋茄性涼，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多。

貼秋膘先別急

說到立秋的風(fēng)俗，不得不提“貼秋膘”，秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)。

不過立秋前后氣溫仍然較高，面臨著“秋老虎”的威脅，這時(shí)吃狗肉等熱性食物“貼秋膘”容易上火，還是適合吃鴨肉、魚肉、山藥、百合等偏涼的食物來滋陰潤燥。

在潤燥之余，還應(yīng)注意清暑祛濕。這是因?yàn)榱⑶锾幱谙那飪杉窘惶娴倪^渡時(shí)期，一方面秋燥當(dāng)前，另一方身體內(nèi)還可能積聚有夏季的暑濕。因此，辛辣生冷的食物和油膩、燥熱的食物要少吃。

女性秋季需潤燥

秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，這就是秋燥，與秋天特有的天氣有關(guān)。故秋天應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質(zhì)滋膩，有緩急、和中、補(bǔ)益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等。除了少數(shù)陽虛體質(zhì)者外，不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬?，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。