電燉鍋是紫砂好還是白瓷好？

電燉鍋是紫砂好還是白瓷好？

電燉鍋的使用方法

電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那么可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然后開(kāi)小火或者自動(dòng)火，這樣一般要把肉燉爛需要6個(gè)小時(shí)左右，銀耳湯燉爛需要8個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)然也看量的多少的。

如果你急著吃，那么就先把電燉鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然后倒入電燉鍋，開(kāi)高火，這樣一般2，3個(gè)小時(shí)就可以吃上。

用電燉鍋來(lái)隔水燉東西也是不錯(cuò)的，方法是先把熱水倒進(jìn)電燉鍋，然后在陶瓷罐里放入要燉的東西，把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急著吃，那么就開(kāi)小火，急的話(huà)就開(kāi)大火，大火會(huì)略微沸騰。

電燉鍋除了燉湯，還可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少許水，開(kāi)大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加鹽調(diào)味就可以出鍋了。

除了以上的功能，用電燉鍋保溫東西也是不錯(cuò)的，先用大火把燉鍋加熱，然后放入要保溫的東西，轉(zhuǎn)小火溫在哪里，一般幾個(gè)小時(shí)水分都不會(huì)流失的，而且東西還是暖暖的。

電燉鍋是紫砂好還是白瓷好？

天然紫砂中含有對(duì)人體有益的微量元素，長(zhǎng)期使用有利于延年益壽，紫砂含鐵量豐富，還含多種人體所需微量元素。鐵，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇。紫砂陶器在受熱過(guò)程中，能夠發(fā)射出豐富的遠(yuǎn)紅外線(xiàn)，這種遠(yuǎn)紅外線(xiàn)不僅作用于食物表面，而且能深入里層，深層透熱，所以煲煮出的飯菜有特別的醇香口感。

紫砂煲使用小貼士

1、紫砂內(nèi)膽忌忽冷忽熱，如果鍋體比較熱，最好用熱水清洗，也可以等鍋表面熱度揮發(fā)以后再用冷水清洗，避免內(nèi)膽因熱脹冷縮而爆裂。

2、煮好食物后，如要移動(dòng)位置，不全單獨(dú)拿出內(nèi)膽，要與外殼一起移動(dòng)，避免造成意外失手打碎。

3、煲蓋的放置也要非常小心，一般紫砂煲的鍋蓋也是紫砂材質(zhì)的，如果損壞，影響密封性，也不太好配套。

陶瓷內(nèi)膽衛(wèi)生，無(wú)毒，易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味，不失養(yǎng)份。

注意事項(xiàng)：

1、使用時(shí)，電源電壓須符合說(shuō)明書(shū)規(guī)定要求，并使用帶有接地三腳插座。

2、使用過(guò)程中，避免兒童碰觸鍋體，以防燙傷。

3、剛使用完，請(qǐng)勿馬上放入冷水或較冷食物，以防瓷體爆裂。

4、陶瓷內(nèi)鍋不可直接明火加熱，以免爆裂。

5、鋁鍋內(nèi)嚴(yán)禁加水，陶瓷內(nèi)鍋可用水洗。