蛋卷機的清潔保養(yǎng)和使用方法
蛋卷機的清潔保養(yǎng)和使用方法
蛋卷機的使用方法：
1、開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道。
2、使用電子打火器點燃爐具，將爐火調(diào)到適當(dāng)大小。
3、轉(zhuǎn)動手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。
4、使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，第一板已經(jīng)成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續(xù)依次循環(huán)工作
主要原料：面粉、雞蛋、食鹽、白糖、芝麻、香蔥、花生等，用它可生產(chǎn)出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、桔香蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風(fēng)味。
蛋卷機的清潔保養(yǎng)
蛋卷機是當(dāng)前食品消費市場暢銷的熱門貨—蛋花酥（蛋卷）的最理想加工機具。該機具有工藝合理、機體輕巧、美觀實用等特點。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛(wèi)生。選以優(yōu)質(zhì)配方，堪稱色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛。
蛋卷機的保養(yǎng)要注意的是使用完蛋卷機要及時清潔蛋卷機，保持蛋卷機的干凈和衛(wèi)生。蛋卷機不要存放在太陽底下暴曬。
蛋卷機的特點：
1、生產(chǎn)出來的產(chǎn)品酥脆可口，色澤均勻；2、加熱溫度自動調(diào)整；3、下料量可調(diào)，且調(diào)節(jié)簡單；4、可以根據(jù)客戶要求隨意更換卷棒大小，并且根據(jù)客戶需要自動切成所需要蛋卷的長度。5、機架整體采用不銹鋼方鋼管焊接，不會生銹，便于清潔；6、與原料接觸部件（除煎板）全部使用不銹鋼及食品級硅橡膠；7、設(shè)備生產(chǎn)效率高，且占地小，可平行排列成生產(chǎn)線，便于大規(guī)模生產(chǎn)；8、設(shè)備穩(wěn)定，主要部件全部采用進口元件，減少故障率的發(fā)生；9、可大大減輕工人勞動量，降低對操作工人的技能熟練度要求，簡單教會易于操作。一個工人可操作3~5臺設(shè)備。
