寶寶快樂(lè)進(jìn)食寶典

目錄

第一章：讓孩子快樂(lè)進(jìn)餐的秘訣

第二章：讓寶寶快樂(lè)進(jìn)食的高招

第三章：寶寶快樂(lè)進(jìn)食 小“煮意”

如何讓寶寶吃飯家長(zhǎng)們可是有苦難言，有的家長(zhǎng)為了讓寶寶吃飯就要追著寶寶跑或者答應(yīng)寶寶一個(gè)要求。那么，到底該如何讓寶寶快樂(lè)進(jìn)食？讓寶寶輕松進(jìn)食的招數(shù)有哪些？

讓孩子快樂(lè)進(jìn)餐的秘訣

利用寶寶的喜好和習(xí)性

每個(gè)寶寶都有特殊性，父母應(yīng)該通過(guò)了解寶寶的喜好來(lái)引導(dǎo)寶寶吃飯。比如寶寶喜歡喜羊羊，不妨試試這樣引導(dǎo)寶寶：“寶寶你看，這個(gè)蔬菜是喜羊羊最喜歡吃的，喜羊羊吃了這個(gè)蔬菜才那么厲害，每次都把灰太狼趕走。寶寶要不要向喜羊羊一樣厲害啊？”通過(guò)這種方式多些耐心引導(dǎo)會(huì)收到不錯(cuò)的效果。

在表?yè)P(yáng)和競(jìng)賽中進(jìn)餐

孩子吃飯時(shí)，可以和他一起比賽誰(shuí)吃得快、誰(shuí)把碗吃得更干凈。如果寶寶表現(xiàn)好或吃得快就要及時(shí)表?yè)P(yáng)，如果寶寶一直比較慢，當(dāng)他稍有進(jìn)步時(shí)也要及時(shí)給予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，以調(diào)動(dòng)他們的積極性。

父母和孩子比賽吃飯，不僅可以讓寶寶提高吃飯的速度，減少東張西望，好動(dòng)的壞習(xí)慣;而且可以讓寶寶享受吃飯勝利的喜悅。即便是蘿卜和蔬菜這類(lèi)被寶寶排斥的食物，也因競(jìng)爭(zhēng)的“壓力”讓寶寶不得不失去“討價(jià)還價(jià)”的時(shí)間。

運(yùn)用形象的比喻幫助進(jìn)餐

“我是一個(gè)大老虎，嗷嗷一口都吃光”這是常用來(lái)激發(fā)孩子進(jìn)餐的形象比喻。孩子用餐時(shí)，我們就張著大嘴邊說(shuō)邊做示范，有利于激發(fā)孩子的進(jìn)餐熱情，如此反復(fù)，孩子們的飯?jiān)诓恢挥X(jué)中就吃完了！也可以把菜比喻成某種事物，讓寶寶把它吃到肚子里去，寶寶一般會(huì)很高興把什么東西裝到了自己肚子里。

增加進(jìn)餐愉悅度的小技巧

餐具可偶然作些變化，放些漂亮的臺(tái)墊、臺(tái)布或者可愛(ài)的卡通碗碟等。

食物烹調(diào)及種類(lèi)可作多方面變化，對(duì)于寶寶不愛(ài)吃的菜，嘗試變換烹飪方式或制作方法。

食物要適合嬰幼兒食用，不可過(guò)甜過(guò)咸，不要加入太多刺激性調(diào)味品，如蔥、姜、胡椒粉等。

食物不要太大塊，這樣不易寶寶食用，容易讓寶寶產(chǎn)生吃不下的感覺(jué)，可以切一些小的花樣或圖案，這樣寶寶會(huì)更喜歡。

讓大一些的孩子幫忙洗菜、排放碗筷，這會(huì)讓寶寶覺(jué)得吃飯是件蠻有趣的事，也比較有成就感。

絕對(duì)避免強(qiáng)制進(jìn)食與打罵

威脅強(qiáng)迫的方式往往會(huì)讓寶寶在進(jìn)餐過(guò)程中有情緒壓抑和焦慮心理，使寶寶逐漸產(chǎn)生膽小、怯懦的退縮心理或大哭大鬧等對(duì)抗心理。而且，強(qiáng)制進(jìn)食從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，無(wú)助于寶寶建立良好的飲食習(xí)慣，反而影響寶寶的健康發(fā)育，父母要認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，追著喂和強(qiáng)迫喂都不是可以幫助寶寶建立良好飲食習(xí)慣的方式。

讓寶寶快樂(lè)進(jìn)食的高招

榜樣示范法

細(xì)心點(diǎn)的家長(zhǎng)都注意到，寶寶在幼兒園吃飯都很聽(tīng)老師的話(huà)，筷子嘩嘩不停，轉(zhuǎn)眼就吃完一碗飯，那為什么一回家就變得挑食，不能好好進(jìn)餐了呢？道理其實(shí)很簡(jiǎn)單，這是因?yàn)樵谟變簣@里有好多好多的伙伴，吃飯時(shí)間一到，大伙兒一起動(dòng)手，吃飯的“氣氛”很濃烈的緣故。在家中，家長(zhǎng)自己就是好榜樣了。有些家長(zhǎng)喜歡邊吃飯邊小酌，或是抽煙，一方面延長(zhǎng)了吃飯時(shí)間，影響小孩養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，另一方面也不利于孩子的身體健康。因此，做榜樣還要從家長(zhǎng)做起。去同事親戚家串串門(mén)，讓孩子們一起吃飯也是好的，不過(guò)家長(zhǎng)應(yīng)該在旁邊正確引導(dǎo)，不要偏愛(ài)某一個(gè)。

飲食控制法

許多家長(zhǎng)為了給寶寶“加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)”，給寶寶每天的飲食配餐多以肉食為主，此外還提供許多高、精、細(xì)的副食品，如高級(jí)糕點(diǎn)、巧克力等。寶寶攝入這些高糖、高熱量的食物后，引起血糖增高，大腦中飽食中樞興奮，攝入中樞受到抑制，使人覺(jué)得飽而沒(méi)有食欲。許多家長(zhǎng)反過(guò)來(lái)又抱怨“寶寶不好好吃飯”。因此家長(zhǎng)要逐步掌握寶寶的飲食規(guī)律性，逐漸培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。吃飯的時(shí)間最好要固定，使寶寶在每次餐前保持空腹，產(chǎn)生“饑餓狀態(tài)”，以刺激大腦進(jìn)食中樞產(chǎn)生食欲，這樣既可以避免偏食、厭食的發(fā)生，又同時(shí)使寶寶在進(jìn)餐后感到身體和情緒上的滿(mǎn)足，產(chǎn)生快樂(lè)感，這種滿(mǎn)足又可以進(jìn)一步促進(jìn)食欲的良性發(fā)展和完善。合理控制寶寶吃零食，不選擇含糖量較高的飲料、零食，以免引起中樞神經(jīng)抑制，影響正餐時(shí)的饑飽狀態(tài)。

美食引誘法

盡量將菜切得均勻，以免寶寶進(jìn)食時(shí)挑來(lái)?yè)烊?。給寶寶做飯應(yīng)多花心思，除了合理搭配食物的色、香、味以外，還發(fā)揮一點(diǎn)想像力，例如把食物拼成卡通圖案，以此刺激寶寶的胃口。

戶(hù)外活動(dòng)法

戶(hù)外活動(dòng)能令寶寶放松，同時(shí)適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)又會(huì)促進(jìn)寶寶體內(nèi)的新陳代謝，運(yùn)動(dòng)休息后不要急著給他(她)吃含糖量高的飲料食品，此時(shí)的寶寶通常能夠快樂(lè)地進(jìn)餐。

寶寶快樂(lè)進(jìn)食 小“煮意”

補(bǔ)鈣的途徑和方法很多，對(duì)于剛剛進(jìn)入人生的寶寶來(lái)講，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從膳食中(主要是從牛乳和豆制品中)攝取鈣是最好的方法。所以每天要吃富含鈣的食物，如海產(chǎn)品、奶類(lèi)及其制品、豆制品、蔬菜、雞蛋等。補(bǔ)鈣食譜舉例如下：

雪里蕻燉豆腐

原料：雪里蕻100克，豆腐150克，豬油30克，蔥、姜、鹽適量。

制作過(guò)程：將雪里蕻洗凈切成末;把豆腐切成1.5厘米見(jiàn)方的塊，放入鍋內(nèi)燙一下，撈出用涼水浸涼，控凈水分;將炒鍋置于火上，放入豬油，待油熱后，下蔥丁、姜末熗鍋，隨后放雪里蕻出香味，下入豆腐，添水以沒(méi)過(guò)豆腐為宜，加入鹽，在旺火上燒開(kāi)后，用微火燉5分鐘，待豆腐入味、湯汁不多時(shí)即可。

雪里蕻炒肉絲

原料：雪里蕻125克，去皮肥瘦肉150克，豬油50克，香油10克，醬油、蔥、白糖、鹽適量，湯少許。

制作過(guò)程：將雪里蕻洗凈，控干，切除疙瘩和葉尖，切成碎塊，用開(kāi)水稍燙，撈出控凈水;將肉洗凈切成絲;將炒鍋置于火上，放入豬油，油熱后下肉絲煸炒變色，加入蔥末、醬油，放入雪里蕻煸炒幾遍，加入鹽，放湯少許，開(kāi)后放白糖，淋香油，翻炒均勻即成。

芝士(cheese)讓孩子骨骼更強(qiáng)壯

芝士是牛奶的“濃縮”，牛奶的營(yíng)養(yǎng)一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì)，此外，天然芝士中的乳酸菌對(duì)腸胃有益。

芝士牛奶豆腐

材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1塊、油菜250克，蔥和香菜少許。

調(diào)料：鹽、糖、白胡椒、淀粉。

做法：

(1)將油菜用水焯熟，加入少許調(diào)味料，備用。

(2)將豆腐切片，用油煎成兩面微黃，再加入牛奶和芝士煮沸。

(3)當(dāng)湯汁收到一半后加入調(diào)味料和水淀粉勾芡。

(4)用油菜圍邊，豆腐倒入盤(pán)中央，再撒上香菜和蔥末。

芝士炒飯

材料：洋蔥1個(gè)、青椒1個(gè)、紅燒肉和榨菜各50克，米飯3碗，芝士1片。

調(diào)料：鹽、胡椒少許。

做法：

(1)將油鍋燒熱，倒入洋蔥粒、紅燒肉、青椒絲和榨菜絲翻炒，等洋蔥變軟倒入米飯。

(2)等飯快炒好時(shí)，加鹽和胡椒，最后將切成細(xì)絲的芝士倒入鍋中，拌勻后食用。

總結(jié)：吃飯本來(lái)是一件很愉快的事，是保持寶寶健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵，但是有的寶寶卻不太愛(ài)吃飯，每頓飯都不好好吃，這就急壞了家長(zhǎng)們，那么，你可以嘗試小編為您盤(pán)點(diǎn)的讓寶寶快樂(lè)進(jìn)食秘笈。