油潑金針菇-促進(jìn)兒童大腦發(fā)育
金針菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是菌類食物，經(jīng)常食用金針菇它有健腦作用，它的做法也有多種，簡(jiǎn)單的油潑，一如既往的好吃。讓我們一起看看兒童健腦益智油潑金針菇的做法吧。
油潑金針菇-促進(jìn)兒童大腦發(fā)育
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
2、金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果：
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”、
2、預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
3、降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4、抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5、促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
油潑金針菇的做法：
主料：
金針菇300克
輔料：
油適量、鹽適量、味精適量、芝麻油適量、紅尖椒適量、蒜苗適量
做法：
1、金針菇剪去根部洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。
2、紅尖椒切成段備用。
3、蒜苗切成段備用。
4、金針菇入煮鍋焯水。
5、撈出金針菇瀝干水。
6、金針菇放在容器中加鹽攪拌。
7、加味精攪拌。
8、加芝麻油攪拌。
9、攪拌均勻后放在盤子里，加紅尖椒、蒜苗。
10、炒鍋加油燒熱。
11、將熱油澆在紅尖椒、蒜苗上，攪拌均勻即可享用。
360常識(shí)網(wǎng)小提示：
調(diào)味品可以依據(jù)個(gè)人口味添加。
蒜苗可以調(diào)換為香蔥。
總結(jié)：金針菇也可以涼拌吃，味道也是不錯(cuò)的，根據(jù)自己的口味來(lái)做這道美食吧。
