霜降吃什么 霜降平補(bǔ)用芡實(shí)
霜降進(jìn)補(bǔ)吃什么？霜降進(jìn)補(bǔ)吃板栗是個(gè)不錯(cuò)的選擇，吃板栗可以增強(qiáng)人體免疫力，而霜降平補(bǔ)可以用芡實(shí)。
霜降的到來，說明現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了深秋季節(jié)，這個(gè)時(shí)候天氣變涼，要多吃暖胃散寒、活血健脾的食物，板栗和芡實(shí)是不錯(cuò)的選擇。
霜降進(jìn)補(bǔ)吃板栗
首先，栗子能夠?yàn)闄C(jī)體能夠充足熱量。栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能，有利于機(jī)體抵御寒冷。其次，吃栗子可增強(qiáng)人體免疫力。霜降后是感冒的多發(fā)季節(jié)，栗子不僅具有很好的益氣作用，可提高人體的免疫力，而且栗子還富含豐富的維生素C，可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，適量食用，可遠(yuǎn)離感冒的困擾。最后，冬季是心腦血管疾病的多發(fā)季節(jié)，栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病患者食用。
栗子作為一種美味的干果，不論生吃還是炒、蒸、煮、燉，都有很好的風(fēng)味。但是，我們?cè)谶x擇糖炒栗子時(shí)，最好不要選擇開口的栗子，因?yàn)槌蠢踝訒r(shí)鍋里的砂和糖在高溫時(shí)會(huì)生成焦糖，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變成黑色，開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖。除了糖炒栗子外，栗子還有很多種吃法，如加入面粉做成小窩窩頭，便是著名的栗子面小窩頭。
此外，栗子還有食療作用，大家可以根據(jù)自身情況選擇栗子的吃法。
1、腎虛、腰酸腳弱
可每日早晚各吃風(fēng)干(陰干)生栗子5個(gè)，細(xì)嚼成漿咽下。也可以用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每日早晚各1次。
2、氣虛咳喘
用鮮栗子60克，瘦豬肉適量，生姜數(shù)片，共燉食，每日1次。
3、脾胃虛寒性腹瀉
可用栗子30克、大棗10個(gè)、茯苓12克、大米60克，共煮粥，加紅糖食之。
4、口角炎
栗子富含維生素，因維生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。
此外，板栗50克，粳米100克，二者煮粥，老少皆宜，經(jīng)常食用，具有健脾胃、補(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨的作用。栗子雖好，但不可過多食用，每次進(jìn)食栗子以不超過60克為宜。尤其是消化能力較差的小兒，更應(yīng)格外注意，否則容易造成積滯。
霜降平補(bǔ)用芡實(shí)
“霜降”之時(shí)已經(jīng)進(jìn)入深秋，中醫(yī)認(rèn)為此季節(jié)屬于五行中的“金”，對(duì)應(yīng)肺臟。因此，此時(shí)飲食養(yǎng)生適合的是“平補(bǔ)”。適宜的食物有蘋果、橄欖、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤(rùn)燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補(bǔ)肺的功效。此時(shí)應(yīng)少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發(fā)疾病。脾臟功能在“霜降”節(jié)氣處于旺盛期，因此是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期，應(yīng)多吃暖胃散寒的食物。
“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個(gè)時(shí)節(jié)適宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。
秋季平補(bǔ)不妨用芡實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)味甘性平，入脾、腎經(jīng)，具滋補(bǔ)強(qiáng)壯，固腎澀精，補(bǔ)脾止瀉之效，善治遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等癥。其中，生芡實(shí)以補(bǔ)腎澀精為主，炒芡實(shí)以補(bǔ)脾止瀉為主。秋季用芡實(shí)，無(wú)濫補(bǔ)之害，卻有平補(bǔ)之功。
以下是幾則關(guān)于芡實(shí)的食療方
1、芡實(shí)粥
炒芡實(shí)50克，粳米100克，煮粥食用，具補(bǔ)脾止瀉，固腎澀精，聰耳明目之效。
2、芡實(shí)扁豆粥
炒芡實(shí)30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克，共加水煮成粥，對(duì)脾胃虛弱而見便溏或腹瀉者有良效。
3、芡實(shí)米酒湯
炒芡實(shí)30克，米酒30克，加水煎湯，睡前服，每晚1次，連服3~7天，可治小便失禁或尿多等癥。
霜降進(jìn)補(bǔ)吃板栗，霜降平補(bǔ)用芡實(shí)，不同人要根據(jù)自己的體質(zhì)來進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，不要盲目選擇進(jìn)補(bǔ)藥。
