煎餅鮮為人知的發(fā)明史 諸葛亮為避免炊煙而做

諸葛亮對(duì)家鄉(xiāng)的貢獻(xiàn)

有人認(rèn)為諸葛亮生于臨沂，未為家鄉(xiāng)做出貢獻(xiàn)而寫(xiě)詩(shī)譏諷：

生在瑯琊郡

累死在西川

赤面愧故土

常持羽扇煽

其實(shí)這是誤解，臨沂人的主食煎餅就是諸葛亮發(fā)明的。諸葛亮輔佐劉備之初，兵微將寡，常被曹兵追殺，一次被圍在沂河、湅河之間，鍋灶盡失，而將士饑餓困乏，又不能造飯，諸葛亮便讓伙夫以水和面粉為漿，將金(銅羅)置火上，用木棍將米漿攤平，煎出香噴噴的薄餅，將士食后士氣大振，殺出重圍，當(dāng)?shù)厝艘擦?xí)得此法做食，但銅羅昂貴，且易開(kāi)裂，人們便以鐵成羅狀的煎餅烙。從此煎餅在沂蒙大地上流傳至今……

外交赤壁大戰(zhàn)前，諸葛亮來(lái)到東吳，孫權(quán)設(shè)宴款待，周瑜做陪，席面上南北大菜齊備，足顯東吳富足，開(kāi)宴時(shí)周瑜將江東的特色菜歸置在孫權(quán)的面前，以示固守江東之意，孫權(quán)也會(huì)意的笑望諸葛亮，諸葛亮命從人取來(lái)煎餅，將其余菜肴卷入而食，周瑜大驚：“先生欲席卷天下乎？”諸葛亮笑答：“江東獨(dú)存”。孫權(quán)也取一張煎餅卷入除川菜以外的菜肴而食，并與諸葛亮?xí)牡墓笮?。自此，雙方聯(lián)合大敗曹兵。武則天的諫臣徐有功(臨沂人)至赤壁時(shí)曾做詩(shī)一首：

滾滾長(zhǎng)江雖天塹

怎擋百萬(wàn)虎狼兵

若非煎餅合吳蜀

天下早已歸曹公

煎餅傳秘令

赤壁大戰(zhàn)后，天下三分，孫權(quán)因劉備借荊州不還極為惱火，便派諸葛瑾去討要，劉備和諸葛亮礙于情面，不得不答應(yīng)，便修書(shū)給關(guān)羽，讓諸葛瑾帶著去見(jiàn)關(guān)羽，并囑陪同人員，見(jiàn)面時(shí)送煎餅和糯米粥給關(guān)羽，以示慰勞，關(guān)羽收到后便明白了這是“兼并荊州”的意思，所以關(guān)羽才逐回諸葛瑾，將荊州正式歸入西蜀的版圖。為此，東吳人皆歸罪于關(guān)羽，關(guān)羽也因此走麥城，并為東吳大將呂蒙所殺，所以在關(guān)羽的故鄉(xiāng)山西運(yùn)城有：“煎餅成全諸葛亮，卻害關(guān)羽走麥城”的說(shuō)法，而身為明朝太子太保的臨沂人王憬卻不以為然并寫(xiě)詩(shī)為煎餅正名：

人食煎餅皆福壽

何以但獨(dú)害關(guān)公

英雄最忌驕袊氣

應(yīng)防吳下有阿夢(mèng)。