回族的風(fēng)俗 少數(shù)民族回族的節(jié)日風(fēng)俗有哪些？

回族的風(fēng)俗有哪些？全國回族有860萬人，其中新疆共有回族約73萬多人，新疆的回族也同口內(nèi)的回族一樣具有大分散，小集中的特點(diǎn)。無論是在城市還是在郊縣，回族人在居住區(qū)一般自成村落，圍清真寺而居。也有和漢族及其他民族雜居的。回族多信仰伊斯蘭教，在居住較集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活動(dòng)。

回族節(jié)日

回族的傳統(tǒng)節(jié)日和紀(jì)念日主要有“大爾吉”(又稱“開齋”節(jié)，即肉孜節(jié))、“小爾吉”(又稱“宰牲節(jié)”，即古爾邦節(jié))和圣紀(jì)(祭)節(jié)。此外，尚有法圖麥節(jié)、登霄節(jié)、阿舒拉節(jié)、蓋德爾夜等。這些節(jié)日和紀(jì)念日都是以伊斯蘭教歷(即希吉來歷)計(jì)算的。圣紀(jì)節(jié)在回歷三月十二日，為伊斯蘭教創(chuàng)始人穆罕默德誕辰和逝世的紀(jì)念日。屆時(shí)，信教虔誠的回族群眾和宗教人士聚集到清真寺沐浴、禮拜，“誦經(jīng)贊圣”。

回族人在節(jié)前，家家戶戶都要清掃居室和環(huán)境，做食品，以備節(jié)日招待客人。節(jié)日清晨，男性教民都要去清真寺會(huì)禮，婦女在家準(zhǔn)備飯菜。這一天，大人小孩都穿新衣服，大人給小孩散錢。節(jié)日期間，要走親訪友，互相拜節(jié)祝賀?；刈迦嗣癯^本民族的節(jié)日外，一般也過漢族的節(jié)日。

齋戒是回族穆斯林必須履行的五項(xiàng)功課(念功、禮功、齋功、課功、朝功)之一。每年的伊斯蘭教歷9月(即萊麥丹月)為回族的齋月。這個(gè)月中，成年的穆斯林男女，都必須齋戒。齋戒以月首見到新月為始。齋月期間，禁止房事，穆斯林每天在日升前直至日落地平線下，禁絕一切飲食。到齋戒滿一月(30天)，這天的傍晚，要“望月”，但見新月，次日即可開齋。

開齋節(jié)是伊斯教歷10月初。因伊斯蘭歷法以月亮圓、缺計(jì)算，不設(shè)閏月，調(diào)節(jié)四季。故齋月、開齋節(jié)都不固定，而按伊斯蘭歷法推算。其他節(jié)日和紀(jì)念日也如此。齋節(jié)是阿拉伯語“爾德·菲土爾”的意譯，是回族人民最盛大的節(jié)日之一。為迎接開齋節(jié)，每個(gè)回族家庭都提前清掃室內(nèi)外衛(wèi)生，布置房間，煎炸油香準(zhǔn)備過節(jié)的美味佳肴。開齋節(jié)這天，男女穆斯林都要早早起床，重新沐浴，換上節(jié)日盛裝，男人們趕赴清真寺會(huì)禮，并向老弱病殘、貧苦之人出散“乜貼”(布施)。還有向阿訇道安、互祝、去公墓“游墳”、請阿訇誦《古蘭經(jīng)》、悼亡祈吉等活動(dòng)。這一天晚輩還要挨家挨戶向長輩“拜爾代”。齋戒的目的，在于培養(yǎng)人的堅(jiān)強(qiáng)意志、廉潔守法的德操;而開齋節(jié)則是對齋月圓滿成功的歡樂慶賀。

上述所有這些節(jié)日都與信奉伊斯蘭教有著密切的聯(lián)系。

回族風(fēng)俗習(xí)慣回族信仰伊斯蘭教。許多來源于宗教的風(fēng)俗習(xí)慣，逐漸融為回民族生活風(fēng)俗習(xí)慣。

回族人的婚姻風(fēng)俗

回族人的婚禮多選在“主麻”日(星期五聚禮日)，婚儀大都在女家舉行，一般都要宴請賓客。

回族的婚姻，在新中國成立前，子女結(jié)婚一般都由父母決定，而且多近親結(jié)婚，尤其是姨表、姑表結(jié)婚的現(xiàn)象較為普遍。從開始訂婚到結(jié)婚，聘禮繁多，且要給女方家長送一定數(shù)量的：“奶費(fèi)錢”。新中國成立后，廢除了包辦、買賣婚姻，提倡自由戀愛，但形式上仍保留了舊婚姻制度的一些殘跡。青年男女雖然自由戀愛了，但仍要通過媒人提親，送上“開口禮”(糖、茶、核桃、棗各一包，稱謂四色禮)。女方留下禮品便意味著同意成親，便可擇日訂婚、送大禮、會(huì)親家(雙方家長互相邀請)，最后定結(jié)婚日期(也有在送禮的同時(shí)商定結(jié)婚日期的)。

舉行婚禮時(shí)，回族人一般要請客。前來祝賀的親友都要饋贈(zèng)禮品。娶親時(shí)新郎由已婚青年做“陪女婿”(伴郎)，并對女家父母親戚說“賽倆目”(問安)認(rèn)親。新娘則由未婚少女陪伴，由姨姨、姑姑以及兄弟姐妹送親，父母不去。成親時(shí)，要請阿訇念“尼卡”。

新娘入洞房后，除父母及直系長輩外，其余人都可鬧新房，要新婚夫婦唱歌、對話及做一些詼諧嬉謔的游戲。婚后第二天清早，娘家要送一盤包子，叫做“睜眼包子”給新婚夫婦，祝?；楹蠓蚱藓湍?，生活美滿。娘家人還要攜帶禮品去婆家“下堂”，新娘拜見公婆及親戚，認(rèn)“大小”。三天“回門”，新婚夫婦和公婆到女方家拜謝新娘父母，隨后再由新婚夫婦倆去女方親戚家逐一認(rèn)親。女方父母和親戚還要在新娘新郎臨走時(shí)贈(zèng)禮祝福。

回族一般是小家庭，也有三、四代同堂的大家庭。實(shí)行一夫一妻制。限制并反對回族姑娘嫁給其他民族的男子，而不反對回族男子娶其他民族的女子。離婚比較少見?；刈搴⒆右话愣家鹨粋€(gè)教名，入學(xué)時(shí)再請長者起大名。男孩七歲行“割禮”。女孩要扎耳眼。

回族人的飲食風(fēng)俗

回族人的飲食以面食為主，有拉條子、燴面、拌面、蒸饃、烤餅、花卷等。肉食有牛、羊、雞、鴨、魚等。逢年過節(jié)、婚喪嫁娶，一般都要自制油炸食品和糕點(diǎn)，做羊肉粉湯招待客人?；刈逑矚g飲茶，各家都備有茶具，來客則以蓋碗盅沏茶并加方塊糖。

回族人的風(fēng)味小吃拌面、炒面、燴面、羊肉泡饃、油糕、涼粉、釀皮子、黃面、粉湯、清湯牛(羊)肉面、糖酥饃、麻花、油香散子、棗糕、醬牛肉、醬?？跅l、油茶等，獨(dú)具風(fēng)味，深受各族人民的喜愛。家庭日常飯食，一般以拉條子(拌面)、揪片子(湯面)、臊子面(常含成哨子面)、餃子、包子、油塔子、蒸饃、香豆花卷為主。

節(jié)日里，一般要炸馓子、油香餅、油果子等油炸食品，還做羊肉粉湯。喜事或宴席，有的做“碗兒菜”(又叫“九碗三行子”，共九大碗蒸菜)，有的做五盤(兩大盤紅燒牛(羊)肉，兩大盤炒肉菜，一盤涼菜)，有的做粉湯，有的則上大菜?；刈迦讼彩呈卟?，冬季幾乎家家腌制酸辣白菜、咸菜和醬醋泡菜，也喜歡抓飯、胡爾燉(牛羊肉燒土豆)和烤馕，還喜歡食糕點(diǎn)、喝茶。

回族人的衣飾風(fēng)俗

回族在衣飾方面既有和漢族相同的一面，也有自己的特色。他們崇尚白色，服飾的顏色多以白、黑、綠為主。

我們常常看到回族男子喜愛戴一種白色無檐圓帽，這已經(jīng)成為當(dāng)今回族的重要標(biāo)志。這種白色無檐圓帽，亦稱“號帽”、“禮拜帽”、“回回帽”，是回族民間的傳統(tǒng)男帽，流行于全國各回族聚居地區(qū)。無檐小圓帽，有白色、黑色兩種，以白色為多。帽前正中，有的用金黃色繡花線，刺繡著經(jīng)文(阿拉伯文)“真主至大”或“清真言”，帽子周圍刺繡花紋。白色回回帽多用棉布制作，有的則用白線綰成，春、夏季戴用。帽頂也可是綠、黑或藍(lán)等色、黑色和棕色回回帽多用呢絨制作，有的亦用毛線綰成，秋冬季戴用。戴時(shí)，有的還在帽下襯一個(gè)小白帽，用作吸汗;而有的戴一有檐帽，并故意將下面的白帽戴歪，一邊露在外面，顯得特別風(fēng)趣、灑脫。

回族男子戴回回帽最初與伊斯蘭教有關(guān)。因?yàn)榛刈逶诙Y拜叩頭時(shí)，前額與鼻尖必須著地，為了方便，就戴上了無檐圓頂帽。因?yàn)槟潞蹦略鴮堂裾f：“你們穿白色衣服，它是你們最好的衣服?！边@種生活習(xí)俗，世世代代沉淀于民族審美意識(shí)中，形成了回族崇尚白色的民族心理，白色被視為最潔凈、最純真、最清白的美色，因而圣潔的回回帽就被回族男子所珍愛。

回族人傳統(tǒng)的衣飾，年長者多穿黑色或灰色布料外衣，喜穿白襯衣，青色和棕色坎肩，老年人為了做禮拜方便喜穿“麥賽海襪”，亦稱“摸靴”。過去男性老人多穿一種對襟、封領(lǐng)的長袍，叫做“準(zhǔn)白”。中老年男子常戴白色小圓帽，穿白色襯衫，外套青色或棕色坎肩。女裝上窄下寬而長，中青年婦女喜穿色彩鮮艷的服裝，并戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈等金銀首飾。老年婦女多著青色服裝，布料多為平絨和條絨，白襪子，平絨或條絨布鞋，扎腿，蒙白色蓋頭。青年婦女喜穿大襟繡花外衣、繡花胸兜、扎繡花圍裙。喜戴首飾，多戴耳環(huán)、發(fā)卡。已婚婦女一般要盤發(fā)，蒙黑色蓋頭或戴白布深檐圓帽。新中國成立后，回族人的服飾有很大改變，中青年人的服飾同漢族人相似，唯老年人和一些農(nóng)村婦女，仍然保持著回族服飾的某些傳統(tǒng)特點(diǎn)。

50年代后，新疆回族人的服飾變化很大，特別是男女青年穿時(shí)裝者居多，但老年人和一些農(nóng)村婦女仍然保持著回族服飾的某些傳統(tǒng)特點(diǎn)。

回族人的禁忌風(fēng)俗

按照《古蘭經(jīng)》的規(guī)定回族是禁食豬肉的。其實(shí)這僅僅是回族最嚴(yán)格的飲食禁忌之一?；刈屣嬍辰杀容^嚴(yán)格。一般都嚴(yán)守伊斯蘭教的戒律規(guī)定。禁食豬、狗、驢、馬、騾和一切兇禽猛獸的肉，忌食動(dòng)物的血和自死的、未流血的以及未按宗教習(xí)慣宰殺的牲畜。其中除魚以外，還禁食未經(jīng)伊斯蘭教徒宰殺而死亡的畜禽和各種獸禽的血。此外，對暴目的、巨齒的、吃生肉的、同類相食的禽獸，也在禁食之列。在吃蒸饃、烤餅和馕時(shí)，忌囫圇啃，一定要掰作兩瓣或更多的小塊吃。忌酒，并忌別人在自己家里喝酒，煙也是忌吸的。

回族的這些禁忌習(xí)俗，一方面是嚴(yán)格遵守宗教信仰規(guī)定形成的，另一方面，也是回族飲食文化發(fā)展到一定階段的結(jié)果。伊斯蘭圣典《古蘭經(jīng)》先后四次反復(fù)強(qiáng)調(diào)：“只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉以及誦非真主之名而宰的動(dòng)物……”《古蘭經(jīng)》把飲酒與賭博、拜像、求簽并列為四大“穢行”，要人們對其遠(yuǎn)離。穆罕默德說過：“凡是醉人的都是禁止的?！币虼?，回族人民的飲食風(fēng)俗，與圣典《古蘭經(jīng)》的規(guī)定始終保持了一致，并嚴(yán)格遵而行之?；刈迦嗣裾J(rèn)為，飲食之物有善者，有不善者;有潔者，有不潔者。他們遵從《古蘭經(jīng)》的規(guī)定，并經(jīng)過長年累月的沿襲與發(fā)展，養(yǎng)成了有選擇地享受“佳美食物”，遠(yuǎn)離并嚴(yán)禁吃用“污穢食物”的習(xí)慣。實(shí)踐證明，他們的飲食禁忌習(xí)慣，除了宗教信仰的意義外，許多方面都非常符合飲食衛(wèi)生與科學(xué)發(fā)展的要求。

回族人的其它風(fēng)俗習(xí)慣

回族青年見了老人要問好、不許對長輩惡聲浪氣;宴請安，言談要和藹，不允席上，老人坐上方，老人先動(dòng)筷;行路，讓老人走在前面。

回族人生了孩子，要請阿訇起一經(jīng)名，長大讀書時(shí)再起大名(也叫學(xué)名)。男孩七歲要行割禮，女孩要扎耳眼。

回族酷愛養(yǎng)花。無論城市或農(nóng)村，凡是回族人家的庭院中都種有花卉，室內(nèi)也多養(yǎng)盆花?；刈宸浅Ｖv究衛(wèi)生，室內(nèi)外注意保持清潔。

回族人民熱情好客，禮貌待人，尊老愛幼。親戚朋友及相識(shí)的人見面都要道安問好，家里來了客人都熱情接待。