蛋白粉的營養(yǎng)價值有哪些
一般來說蛋白粉都是提純的大豆蛋白，有一部分蛋白粉是乳清蛋白。有的人身體需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，所以就會吃蛋白粉，比如說嬰兒或者運動人群，亦或者是老年人就需要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充蛋白粉，還有一些病人手術(shù)之前或者手術(shù)之后，都需要進(jìn)行蛋白粉的補(bǔ)充。減肥人士，為了給身體提供必要的蛋白質(zhì)，也可以補(bǔ)充蛋白粉。下面就來看一下蛋白粉的具體作用。
為什么健身要補(bǔ)充蛋白粉？因為運動時要消耗大量能量，也使蛋白質(zhì)分解代謝加劇，甚至可出現(xiàn)蛋白質(zhì)的負(fù)平衡，因此應(yīng)當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入，特別是應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，保證機(jī)體新陳代謝的需要，從而促進(jìn)肌肉的合成。肌肉=能量+蛋白質(zhì)+促合成營養(yǎng)素。從前面的公式可以看出蛋白質(zhì)是肌肉合成的過程中非常重要的物質(zhì)。蛋白質(zhì)是一個統(tǒng)稱，主要包括20種氨基酸，不同的氨基酸組合成為身體的需要的不同物質(zhì)，比如肌紅蛋白，血紅蛋白，球蛋白等等。
適量增加蛋白的攝入，對補(bǔ)充運動時蛋白質(zhì)的損耗，增加肌肉力量，促進(jìn)血紅蛋白的合成，消除疲勞等都具有重要作用。由于乳清蛋白富含支鏈氨基酸，能促進(jìn)肌肉蛋白的合成，更加適合運動健身人士的需要。如果健身的目的是為了增重增肌，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充蛋白粉是一個不錯的選擇
應(yīng)該注意的是，如果我們的身體并不缺乏蛋白質(zhì)，那么補(bǔ)充蛋白粉反而會導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過量，這樣不僅僅是浪費了蛋白粉，而且對身體健康還會造成一定的危害。另外就是，如果患有肝臟疾病，或者是新生兒，亦或者是患有痛風(fēng)疾病，服用蛋白粉必須慎之又慎。
