咖啡致癌 真相到底是什么

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，咖啡致癌這句話被翻了出來(lái)，搞的人心惶惶。那么事實(shí)的真相是什么呢？喝咖啡真的致癌嗎？今天給大家科普一下關(guān)于咖啡的那些事，不要再相信謠言了哦。

咖啡，全世界最受歡迎的飲料之一，那濃郁的香氣，醇美的口感讓不少人對(duì)咖啡愛(ài)不釋手。

除了日常消遣，咖啡也是很多人用來(lái)提神的必備飲品。不管是學(xué)生黨還是上班族，都有一大批咖啡的死忠粉：看劇，工作……手邊必備咖啡一杯。

不過(guò)，咖啡致癌、讓牙齒變黃等的說(shuō)法一直層出不窮。這個(gè)鍋，咖啡真心不背！

這不，為了廣大咖啡黨們的疑惑，小編特別準(zhǔn)備了關(guān)于咖啡的真相特輯，希望了解過(guò)后的你能夠?qū)Х扔幸粋€(gè)正確的認(rèn)識(shí)。

咖啡會(huì)致癌？

假的。

早在 2008 年，醫(yī)院就做過(guò)飲食習(xí)慣與乳腺癌發(fā)病率的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的人群乳腺癌發(fā)病率與不喝的人群沒(méi)有差異，甚至略低于不喝的人群。這與網(wǎng)上很多咖啡致癌論完全南轅北轍。

世界衛(wèi)生組織(WHO )于近日，也發(fā)布了最新的研究成果，飲用非常熱的飲料，有可能引發(fā)食道癌。其中特別強(qiáng)調(diào)，一直被懷疑可能致癌的咖啡，只要在「被端上來(lái)的正常溫度」下飲用，并不存在相關(guān)危險(xiǎn)性。

所以說(shuō)，致癌的原因不是咖啡本身，而是溫度。所以喝茶、喝湯，都需要注意別喝燙嘴的。

喝咖啡對(duì)心臟不好？

假的。

很多人喝了咖啡以后，會(huì)有心跳加快、加重等短暫的不適感，就擔(dān)心咖啡會(huì)不會(huì)加重心臟病。其實(shí)，咖啡中含有的一些醇類物質(zhì)，如咖啡醇、咖啡豆醇等，會(huì)影響到膽固醇的代謝。所以，沒(méi)必要擔(dān)心因?yàn)楦吣懝檀佳Y，可能導(dǎo)致發(fā)生心血管疾病，飲用咖啡反而會(huì)讓危險(xiǎn)降低。

根據(jù)最新的研究報(bào)告來(lái)看，咖啡并不會(huì)引發(fā)數(shù)種真正危險(xiǎn)的心律失常，甚至對(duì)于已經(jīng)發(fā)生過(guò)心肌梗死的人，也是無(wú)害的。

咖啡會(huì)導(dǎo)致鈣的流失增加，那怎么辦？

喝咖啡會(huì)導(dǎo)致鈣的流失增加，那么喜歡喝咖啡的人怎么辦？為了保證鈣最小程度的流失，我們建議喝咖啡的時(shí)候加點(diǎn)牛奶。

咖啡豆中有三種成分與鈣的流失或留存有關(guān)系：鉀、草酸、咖啡因，而牛奶中的鈣，可以彌補(bǔ)咖啡因和草酸所造成的鈣損失。

喝咖啡會(huì)讓牙齒染色，怎么辦？

咖啡、茶、紅酒這些著名的著色飲料中，都含有一種叫單寧酸的物質(zhì)——「tannin」，它是深棕色的。如果長(zhǎng)期作用在牙齒上就會(huì)滲透到牙齒的內(nèi)部，造成牙齒的著色。

為了減少染色，除了不喝咖啡，最兩全其美的辦法，還是加牛奶！奶中含有酪蛋白，可以和單寧酸結(jié)合，削弱了單寧酸向牙齒內(nèi)滲透的作用，也就大大削弱了咖啡對(duì)牙齒的染色作用。

總結(jié)一下，怎么喝咖啡比較好？

1. 不要喝太燙的咖啡;

2. 給每杯咖啡加上兩大勺牛奶;

3. 每天飲用量不超過(guò) 5 杯，通常 1～2 杯就好;

4. 失眠或者身體不舒服的時(shí)候不要喝。

喝咖啡的利弊

據(jù)報(bào)道，最新研究證實(shí)，咖啡有益健康，可以預(yù)防癌癥，延緩衰老，但是多喝也會(huì)對(duì)健康造成危害，因此把握好度很重要。

事實(shí)1：咖啡對(duì)身體有好處

醫(yī)生表示，咖啡對(duì)人體有利有弊，因此適度飲用咖啡是從中受益的關(guān)鍵。美國(guó)生物學(xué)家進(jìn)行的研究顯示，每天喝2到3杯咖啡，對(duì)保護(hù)心臟已經(jīng)綽綽有余，如果你存在超重問(wèn)題，它們還能增加新陳代謝，甚至降低你的食欲?？Х群信c綠茶同等數(shù)量的抗氧化劑，這意味著從理論上來(lái)說(shuō)，咖啡具有預(yù)防癌癥和減緩衰老的作用。

事實(shí)2：咖啡會(huì)要了你的命

一些專家之所以認(rèn)為咖啡不能多喝，理由是咖啡可導(dǎo)致血壓升高，促使血管壁收縮，所以，過(guò)量飲用咖啡可能會(huì)引發(fā)心臟病。

這種說(shuō)法不無(wú)道理。然而美國(guó)專家認(rèn)為，致命的咖啡因劑量是10到13克，也就是說(shuō)你一次必須喝23升咖啡才會(huì)致命，這相當(dāng)于100多杯咖啡?？墒?，一次性喝下這么多的液體，即使一點(diǎn)咖啡因也不含，你的命也保不住。

事實(shí)3：咖啡是健身的好朋友

美國(guó)喬治亞大學(xué)的科學(xué)家稱，每天兩杯咖啡，有助于緩解劇烈運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛癥狀。你沒(méi)必要定時(shí)喝咖啡，只要在運(yùn)動(dòng)后喝兩杯，就能讓肌肉恢復(fù)過(guò)來(lái)。

咖啡的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，是能增強(qiáng)體力，這有助于你鍛煉更長(zhǎng)時(shí)間，使鍛煉效果更好?？Х纫蚴菆F(tuán)體性運(yùn)動(dòng)中必不可少的東西，因?yàn)樗茉鰪?qiáng)注意力和反應(yīng)能力。飲用太多咖啡，再加上激烈運(yùn)動(dòng)，可能會(huì)導(dǎo)致心動(dòng)過(guò)速和興奮，引發(fā)失眠、神經(jīng)失常等癥狀。

事實(shí)4：咖啡比葡萄酒好

紅葡萄酒和香檳被認(rèn)為是浪漫晚宴必不可少的傳統(tǒng)飲品。然而，現(xiàn)在男士們要重新認(rèn)識(shí)這個(gè)傳統(tǒng)習(xí)慣了。南威爾士大學(xué)的研究人員建議，如果你想在晚餐后與女性激情互動(dòng)，不妨讓你的女人喝一些咖啡。

他們利用雌試驗(yàn)鼠進(jìn)行了一系列試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)一定劑量的咖啡因會(huì)使老鼠更頻繁地進(jìn)行性接觸。不過(guò)，也許這種飲品只對(duì)那些不經(jīng)常喝咖啡的女性起作用。如果她平時(shí)常喝咖啡，你就要依靠葡萄酒和你的個(gè)人魅力，來(lái)燃起她的激情了。

結(jié)語(yǔ)：有些特殊人群是不適合甚至不能喝咖啡，尤其是懷孕的準(zhǔn)媽媽最好不要喝咖啡對(duì)寶寶影響很大，就一個(gè)正常健康的人都要適當(dāng)、適量的喝才行，今天給大家例舉的咖啡利與弊希望大家能引起重視。