日本人均壽命高的原因 7種飲食習(xí)慣非常健康

作為一衣帶水的鄰國(guó)，日本除了動(dòng)漫、影視、音樂、游戲外，還有一項(xiàng)事物是風(fēng)靡全球，那就是日本國(guó)民的人均壽命。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)報(bào)告，2017年全球人均壽命排名，日本以人均83.4歲“叕”名列第一。為何是“叕”呢？因?yàn)檫@已經(jīng)是日本連貫22年蟬聯(lián)全球人均壽命排行榜榜首。為何日本人均壽命可以如此矚目，一直名列前茅甚至居高不下？以醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，日本人均壽命高的原因主要是飲食習(xí)慣上非常健康。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

習(xí)慣一：每天要吃30種食材

日本厚生勞動(dòng)省早在1985年就制定了《為了健康的飲食生活指南》，倡導(dǎo)民眾一天盡量吃30種食材(包括烹調(diào)油和調(diào)味品)，營(yíng)養(yǎng)才全面。

此后，很多人將其當(dāng)作每日飲食準(zhǔn)則，比如五色壽司飯會(huì)以米飯為主料，加入甜蝦、貝肉、烏賊肉、魚籽、金槍魚、糖姜片等；做菜時(shí)，用多種食材做成一道菜；味噌湯里有豆制品、海鮮、蔬菜等。

飲食多樣化尤其是果蔬攝入多有利于攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，起到保護(hù)心血管健康、延年益壽的作用。

鑒于我國(guó)目前的情況，《中國(guó)居民膳食指南(2016版)》也建議，平均每天不重復(fù)的食物種類數(shù)達(dá)到12種以上，每周達(dá)到25種以上(烹調(diào)油和調(diào)味品不計(jì)算在內(nèi))。

總之，保證每天都有糧食、豆類、薯類、蔬菜、蛋、奶，多吃幾種蔬菜，魚肉、海鮮等每天換樣吃，再加上幾種水果和堅(jiān)果當(dāng)零食，就能輕松達(dá)標(biāo)了。

習(xí)慣二：調(diào)料不多，原汁原味

雖然豐富的調(diào)味料能夠煮出味道濃郁的食物，但是保持食材新鮮，以煮、烤、生食為主，可以降低高血脂、高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。恰恰日本飲食在這一方面，可以說是冠絕全球。

習(xí)慣三：應(yīng)時(shí)應(yīng)季，不時(shí)不吃

雖然反季節(jié)蔬菜在蔬菜缺乏的冬天能夠提供足夠以，但是反季節(jié)食物始終比不上應(yīng)時(shí)應(yīng)季的食物。因?yàn)閼?yīng)時(shí)應(yīng)季的食物往往營(yíng)養(yǎng)元素豐富，激素含量低，對(duì)人體健康更加有利。

習(xí)慣四：多吃海產(chǎn)，少吃紅肉

由于日本是一個(gè)島國(guó)，四面環(huán)海，所以海產(chǎn)占據(jù)飲食絕大比例。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，日本人每年消費(fèi)海魚超過100千克。而海產(chǎn)品相對(duì)于畜牧業(yè)生產(chǎn)的豬牛羊等紅肉，膽固醇更低而健康的不飽和脂肪酸更多。至于海帶、海苔等其他海產(chǎn)品，幾乎是零脂肪、零膽固醇。這樣健康的飲食怎能不令人長(zhǎng)壽。

習(xí)慣五：偏愛綠茶

科學(xué)家認(rèn)為，綠茶是日本人長(zhǎng)壽的秘訣之一。綠茶有許多保健功效，可以降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，抑制膽固醇的吸收，減少壞膽固醇，殺菌消炎，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化，加速體內(nèi)脂肪燃燒，綠茶富含鞣酸，有助于延緩衰老；

現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)綠茶中含量豐富的有效成分--兒茶素，茶多酚是強(qiáng)氧化劑，可抑制細(xì)胞突變、癌變。

習(xí)慣六：少吃鹽

日本政府早在1975年就開始重視國(guó)民減鹽問題，并發(fā)起了一系列減鹽運(yùn)動(dòng)。而且，在世界衛(wèi)生組織的督促下，日本人現(xiàn)在非常注意從飲食的方方面面控鹽。

比如，不喝太多味增湯，吃拉面時(shí)別喝湯；炒菜、燉菜時(shí)最后再放鹽，這樣能最大限度地減少鹽的攝入量。

相比之下，我國(guó)居民鹽攝入量嚴(yán)重超標(biāo)，是世界衛(wèi)生組織推薦量的2.4倍。我國(guó)數(shù)量龐大的心腦血管疾病和高血壓患者群體，與高鹽飲食關(guān)系密切。

習(xí)慣七：多吃海產(chǎn)品

日本人從小的飲食就離不開魚。很多研究證明，長(zhǎng)期吃魚，特別是深海魚類如鮭魚、鮪魚等，不僅可以預(yù)防心血管疾病，降低膽固醇，還可以減少心血管疾病達(dá)52%以上。