相比于豬肉，牛肉的脂肪含量更低，而蛋白質(zhì)含量更高，所以同重量下吃牛肉攝入的熱量比吃豬肉要少很多，并能攝入更多蛋白質(zhì)。但是牛肉也不適宜多吃，一周吃一次比較好，下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、吃牛肉的好處有什么

2、牛肉適合什么人吃

3、什么人不適合吃牛肉

吃牛肉的好處有什么

1、有助于訓(xùn)練后恢復(fù)

蛋白質(zhì)需求量越大，就需要攝入越多量的維生素B6。牛肉含有豐富的維生素B6，對(duì)增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝有很好的幫助，有利于訓(xùn)練后的身體快速恢復(fù)。

2、對(duì)抗組織損傷

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

3、幫助造血

雞、魚(yú)、火雞中鐵含量少得可憐的，相比之下牛肉中的鐵質(zhì)含量十分豐富，而鐵是造血必需的礦物質(zhì)，對(duì)造血有很好的幫助。

4、牛肉食用多樣

牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，食用幾周數(shù)月也不會(huì)像食用雞胸一樣讓人生厭。

牛肉適合什么人吃

一般人都適合吃牛肉。尤其是孕婦吃牛肉對(duì)身體好處很多。牛肉中營(yíng)養(yǎng)很多，蛋白質(zhì)含量很高，可以促進(jìn)修復(fù)組織，有助于分娩后恢復(fù)，牛肉有益氣補(bǔ)血和滋養(yǎng)脾胃的功效，孕期中食用可以調(diào)理食欲不振的情況。牛肉中還含有鐵元素，可以幫助孕媽媽補(bǔ)充鐵質(zhì)，預(yù)防缺鐵性貧血。

什么人不適合吃牛肉

1、感冒者不宜食用

牛肉為熱性食物，感冒期間的人抵抗力低下，適合清淡飲食。如果此時(shí)食用牛肉容易引起嗓子發(fā)炎，加重呼吸道疾病。

2、肝病、腎病或皮膚病患者勿食

牛肉屬于發(fā)物，易加重皮膚病病情。并且往往皮膚病會(huì)有虛熱癥狀，牛肉也為熱性食物會(huì)讓身體更加燥熱上火，也是有害的。此外牛肉中含有惡臭乙醛，這種化學(xué)物質(zhì)如果攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致心、肝、腎損害。所以肝病和腎病患者也不適合食用。

3、消化不好者勿食

牛肉的肌肉纖維較粗糙，難以消化，而且有很高的膽固醇和脂肪，所以幼兒、老人及剛做完闌尾炎手術(shù)等消化力弱的人不宜多吃，或者選擇食用嫩牛肉。

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