三文魚一般是有經(jīng)過挑刺處理的，所以在吃三文魚時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)沒有刺，如果愛吃三文魚的話，在選擇購買上是不是不知道三文魚顏色紅色好還是橙色好呢？一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、三文魚為什么沒有刺

2、三文魚顏色紅色好還是橙色好

3、三文魚尾巴為什么便宜

三文魚為什么沒有刺

有經(jīng)過挑刺處理。 三文魚本身是有刺的，只是三文魚中刺比較大，很容易去除，其中不含有小刺，另外我們在飯店吃到的三文魚和超市購買的三文魚基本都有經(jīng)過挑刺處理，在將三文魚分割時(shí)會(huì)將三文魚的魚骨以及魚骨旁邊的刺都挑掉，做成魚柳和魚片。因此到我們手里的三文魚基本都是沒有刺的，吃起來十分的方便。

三文魚顏色紅色好還是橙色好

橙紅色的好。 三文魚以肉質(zhì)呈橙紅色，有著明顯白色脂肪條紋、魚肉紋理清晰為佳，顏色過紅或者顏色過黃也不宜選擇。另外挑選三文魚時(shí)要選擇肉質(zhì)新鮮有彈性，魚油豐盈的，這種三文魚口感十分飽滿細(xì)膩。此外還需要聞三文魚是否有異味，新鮮三文魚不會(huì)有什么異味，如果有難聞氣味也不宜選擇。

三文魚尾巴為什么便宜

主要是根據(jù)三文魚的吃法及營養(yǎng)價(jià)值來決定的。三文魚肉質(zhì)鮮美、刺少肉多，含有豐富的不飽和脂肪酸，所以最適合吃的方式就是生吃，而一整條三文魚中只有中段肉質(zhì)最為肥美，口感醇厚，脂肪線豐富，含有的不飽和脂肪酸較多，所以中段相對其它部位來說價(jià)格最高。

三文魚尾巴刺多肉少，脂肪含量較低，不適合生吃，營養(yǎng)價(jià)值相對魚肉來說沒有那么高，所以三文魚的尾巴通常是比較便宜的。

但是三文魚尾巴雖然沒有三文魚肉營養(yǎng)價(jià)值高，相比于其它魚類來說也含有較多的營養(yǎng)元素，且價(jià)格低廉，適合與其它一些食物一起做成菜食用。

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