松茸是一種長在松樹林上的可食用真菌，營養(yǎng)價值豐富，市面上的售價也不便宜，非常適合煲湯和炒菜食用。我們買的大多數(shù)是干制好的松茸，吃之前需要泡發(fā)清洗，有的干松茸里面會殘留一些沙子，如果不清洗干凈的話會很影響口感。那么干松茸有沙怎么清洗。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、松茸的臭味是什么成分？

2、松茸解凍的正確方法

3、干松茸為什么有沙子

松茸的臭味是什么成分？

松茸的臭味是天然味道，可能和它含有的豐富營養(yǎng)成分有關(guān)。松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)素、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶。它還含有3種珍貴的活性物質(zhì)，雙鏈松茸多糖、松茸多肽和世界獨有的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用真菌。

松茸解凍的正確方法

1、自然解凍法：將其放入籃子中，室溫解凍，然后用開水燙一下再煮。

2、在沸水中約兩分鐘后，迅速解凍。解凍后改刀加工，洗凈后入鍋煮，用調(diào)味料和配料減少酸味。

干松茸為什么有沙子

一般來說，干松茸有沙子，因為沒有脫皮或泥腳。市面上的干松茸有兩種，一種是去皮的干松茸，一種是帶皮的干松茸。去皮的干松茸比較干凈，幾乎沒有淤泥。帶皮的干松茸含有較多的淤泥和雜質(zhì)，洗時一定要特別注意。因此，市場上出售的大部分是去皮的干松茸，人們也購買去皮的松茸比較多，主要是方便簡單。

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