蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。品種不同對(duì)蝦它的學(xué)名是東方對(duì)蝦，以及青蝦，黃蝦等。屬于是對(duì)蝦科當(dāng)中的一種。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、上火了可以吃對(duì)蝦嗎

2、基圍蝦和對(duì)蝦有什么區(qū)別

3、吃對(duì)蝦需要注意什么

上火了可以吃對(duì)蝦嗎

最好不要。

宿疾者、正值上火之時(shí)的人，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人，患有皮膚疥癬者不宜食用對(duì)蝦。

1、種類區(qū)別

基圍蝦

屬于真蝦總目、十足目、枝鰓亞目、對(duì)蝦總科、對(duì)蝦科，學(xué)名刀新對(duì)蝦，俗名花蝦、虎蝦、紅爪蝦等。 

對(duì)蝦

屬于真蝦總目、十足目、枝鰓亞目、對(duì)蝦總科、對(duì)蝦科，學(xué)名中國明對(duì)蝦，俗名中國對(duì)蝦、東方對(duì)蝦、明蝦、青蝦、黃蝦等。

2、口感區(qū)別

基圍蝦

蝦皮較薄，肉質(zhì)較嫩，適合白灼、煲湯和燒烤。

對(duì)蝦

對(duì)蝦的肉質(zhì)相當(dāng)?shù)木o彈，食用起來十分有嚼頭，常見的烹飪方式有油燜、鹽焗、燒烤、油炸和白灼。

吃對(duì)蝦需要注意什么

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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