常見的素食補(bǔ)血食物 胡蘿卜對(duì)治療貧血有很大作用

許多人都有種錯(cuò)誤觀念，認(rèn)為只吃菜不吃肉就會(huì)貧血。其實(shí)，不少植物性食物，不但含有鐵、β胡蘿卜素和其他養(yǎng)分，而且多半易于消化，很適合作為補(bǔ)血食物！下面360常識(shí)網(wǎng)就來介紹幾種常見的補(bǔ)血食物。

1、葡萄。

葡萄性平，味甘酸，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的葡萄中含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液和利小便的功效 ，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。另外，葡萄中鈣、磷、鐵的含量較高，還有多種維生素和氨基酸，是老年、女性及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。懷孕的婦女也可以多多食用，不但對(duì)胎兒有益，也能使孕婦面色紅潤(rùn)，血脈暢通。

2、胡蘿卜。

胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素 ——β胡蘿卜素，這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)補(bǔ)血有極佳的益處，紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%，比青蘿卜高75%。

3、南瓜。

南瓜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，除了含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有鈷、鋅、鐵等元素。其中，鈷元素是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一；鋅元素則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血的好原料。南瓜被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”。

4、黑芝麻。

有一個(gè)最簡(jiǎn)單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。

芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。

5、紅棗。

養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血安神；又能滋潤(rùn)心肺、調(diào)和營(yíng)衛(wèi)、促生津液、通關(guān)開竅、助益十二經(jīng)絡(luò)。對(duì)于貧血、面白、氣血不正有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

6、藕。

藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

7、桂圓肉。

益心脾、補(bǔ)血?dú)狻?duì)氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食欲，大便發(fā)溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補(bǔ)益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現(xiàn)，可以自制桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。

8、黑豆。

助益腎生髓化血，也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經(jīng)常食用可防老抗衰、增強(qiáng)活力。

9、黑木耳。

養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤(rùn)肺明目。

10、紅糖。

益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質(zhì)虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。