西紅柿榨汁有什么功效呢

隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)身體健康的關(guān)注度越來越高，所以他們在日常生活中已經(jīng)不再喝那些飲料了。因?yàn)樗麄円惨呀?jīng)清楚的意識(shí)到了飲料中含有非常多的添加劑，對(duì)身體會(huì)造成重大的傷害。而喝一些水果和蔬菜的榨汁就成為健康的首選，因此西紅柿榨汁有什么功效呢？針對(duì)這個(gè)疑問，接下來的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去看一看。

西紅柿汁含有大量的維生素c和鉀離子，經(jīng)常使用，有美容，增強(qiáng)抵抗力的效果，還有一定的防癌效果，

西紅柿內(nèi)有一種叫番茄紅素的植物化學(xué)素，有抗氧化的作用，番茄汁所以對(duì)肌膚有益，是因?yàn)樗刑O果酸、檸檬酸等弱酸性的成份，保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的主要方法。 番茄對(duì)生長發(fā)育期的孩子還有老人食用也是很好的，因?yàn)榉阎谐松攀忱w維，而且含有番茄紅素、糖、維生素A、B、C、D以及有機(jī)酸和酶等，其維生素C的含量是蘋果的34倍。

科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，與食用生西紅柿相比，人們食用加工后的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因?yàn)楦邷仄茐牧朔鸭?xì)胞的細(xì)胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調(diào)的過程中，常會(huì)用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發(fā)揮抗氧化作用。當(dāng)然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會(huì)受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。

因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養(yǎng)價(jià)值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時(shí)最好不要棄皮不食。 對(duì)于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西紅柿因?yàn)樵谏L的過程中使用了植物激素而表現(xiàn)為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。 西紅柿中含有一定量的維生素和膳食纖維，這和其他蔬菜沒有什么不同。但除了維生素外，西紅柿還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內(nèi)的作用和胡蘿卜素類似，是一種較強(qiáng)的抗氧化劑，可能在一定程度上具有預(yù)防心血管疾病和部分癌癥的作用。有報(bào)道稱，大量進(jìn)食西紅柿的男性患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低，這和西紅柿中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關(guān)系。

以上幾段文字內(nèi)容就為我們詳細(xì)的介紹了西紅柿榨汁的一些功效，相信只要認(rèn)真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，心中對(duì)于這些功效也已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我還是想再提醒大家的是，雖然很多飲料的口感非常不錯(cuò)，但確實(shí)會(huì)對(duì)我們的身體造成不利的影響，因此大家應(yīng)該多喝一些綠色的飲品。