南瓜燉胡蘿卜有什么營養(yǎng)
南瓜是一種大部分朋友愛吃的食物，胡蘿卜的營養(yǎng)價值大家也都是知道的，這兩樣食物在平時的時候都是特別有營養(yǎng)價值的食物，如果把兩樣食物放在一起做的話會營養(yǎng)更加的豐富，而且口感也不錯，一般我們可以選擇燉的方法，有一種甜甜的面面的口感，下面一起來了解一下南瓜燉胡蘿卜有什么營養(yǎng)？
1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細(xì)胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2. 類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3. 礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5. 脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了南瓜燉胡蘿卜有什么營養(yǎng)，這也是一種營養(yǎng)全面，口感不錯的食物，主要是在吃了后對人身體特別有好處，可以起到預(yù)防疾病和治療疾病的效果，平時的時候我們可以做為一種菜肴來進行制作，而且方法也不難。
