薏米綠豆的作用有哪些
我們很多人可能都特別愛吃薏米綠豆，薏米綠豆不僅非常美味，而且其中富含了很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對于我們自身非常有好處，而且可以做成粥喝也是非常美味的，可以幫助我們治愈我們自身出現(xiàn)的很多種疾病，還可以幫助我們提高腸道消化能力，下面就讓我們一起了解一下薏米綠豆的作用有哪些吧。
薏米是我們常見也是具有很高營養(yǎng)價值的食品，能跟薏米搭配的食物有很多。接下來給您介紹的是綠豆薏米湯，那么，綠豆薏米湯的好處是什么？如何做？ 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需;綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收; 薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。 綠豆薏米湯的原料是綠豆20克、薏仁20克、冰糖(鹽)適量。薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜;薏仁加3杯水放入鍋內(nèi)，用大火煮沸后，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛即可食用。其味味甘、清甜，具有清熱解毒，具有美顏作用，解熱祛濕健脾。制作過程中要注意煮綠豆薏米湯時，最好不要煮到綠豆皮破豆?fàn)€湯濁，這樣清熱效果會打折扣;且不宜加太多的糖，因為甘甜之品易助生濕熱;不要吃冰鎮(zhèn)的，以免傷腸胃助濕。而且綠豆薏米湯性微寒。
我們應(yīng)該了解一下薏米綠豆的作用有哪些來幫助我們更好的發(fā)揮薏米綠豆的作用來為我們造福，這一點一定要引起高度重視，才能夠在我們生活中避免很多種不必要疾病，可以幫助我們在品味美味的同時就可以提高自身身體素質(zhì)。
