有機(jī)食物的好處是什么

現(xiàn)代人在追求生活品質(zhì)的同時，也追求健康，于是有機(jī)食物應(yīng)運(yùn)而生。在生活當(dāng)中大家都聽說過有機(jī)食物這個詞，可是很多人多有機(jī)食物的了解卻很少，只知道一個籠統(tǒng)的概念，就是很好的食物，沒有農(nóng)藥的，到底什么才是有機(jī)食物呢，有機(jī)食物又有什么好處呢？下面給大家講解一下。

1、富含更多營養(yǎng)

一般種植有機(jī)食物的土壤都經(jīng)過特殊的維護(hù)和保養(yǎng)，使用有機(jī)耕種方法(如輪植、有機(jī)肥料)栽培的蔬菜和水果，比傳統(tǒng)方法種植的植物多一倍的維生素、礦物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分。因此，有機(jī)食品中含有高含量抵御疾病的抗氧化物和人體所需的各種維生素。

2、味道更好

人們普遍感覺到，在有機(jī)土壤中生長的食品味道更好，有機(jī)橙子和番茄更加的甜美、鮮嫩多汁。華盛頓州立大學(xué)曾做過一個關(guān)于有機(jī)蘋果的研究，研究者們分析了蘋果剛收獲時的堅實(shí)度以及經(jīng)過了6個月儲存后的堅實(shí)度，實(shí)驗證明6個月后有機(jī)蘋果的堅實(shí)度要比其他非有機(jī)蘋果高。在含糖量上，有機(jī)蘋果的甜度也是最高的，這些結(jié)果也經(jīng)過了消費(fèi)者的品嘗測試。

3、減少健康風(fēng)險

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中使用的工業(yè)殺蟲劑、農(nóng)藥對人體健康有害，且在食物烹調(diào)過程中也會有殘留，這些成分是很多過敏癥的元兇，也與許多類型癌癥、老年癡呆癥有密切的關(guān)系。美國環(huán)境保護(hù)局(EPA)對目前使用的農(nóng)藥進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示60%的除草劑、90%的殺菌劑和30%的殺蟲劑都有引發(fā)癌癥的潛在危險。有機(jī)農(nóng)業(yè)把這些農(nóng)藥和化學(xué)物質(zhì)排除在我們的食物之外。

此外，傳統(tǒng)動物養(yǎng)殖中普遍使用的抗生素會使動物產(chǎn)生耐抗生素的病原體，而有機(jī)農(nóng)業(yè)禁止在動物飼養(yǎng)中使用抗生素。因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅對消費(fèi)者更健康，也減少了暴露在化學(xué)藥劑和人工殺蟲劑中的農(nóng)民的健康風(fēng)險。

4、對自然環(huán)境有益

有機(jī)耕作方式保護(hù)了土壤的結(jié)構(gòu)和有機(jī)成分，使土壤的價值不會隨時間而流失;有機(jī)農(nóng)業(yè)需要的水較少，節(jié)約了大量水資源，同時，由于有機(jī)農(nóng)業(yè)拒絕使用農(nóng)藥，避免了化學(xué)物質(zhì)污染水資源。

綜上所述，就是有機(jī)食物的好處是什么，有機(jī)農(nóng)業(yè)是對環(huán)境有益的，而且更加節(jié)能。生產(chǎn)出來的蔬菜瓜果和農(nóng)產(chǎn)品都會更加美味，所以我們應(yīng)該盡量地選購有機(jī)食品，不僅是對自己的健康有益，而且還對大自然的環(huán)境奉獻(xiàn)出自己的一份力量。