紅棗什么季節(jié)吃最好有營養(yǎng)？
提起紅棗想必大家都不會陌生，紅彤彤的果實不僅味道酸甜美味，還具有補血補氣滋陰補陽的功效，而且其中還含有豐富的維生素。古言中說到：“一日仨棗，健康到老。”可見它的營養(yǎng)價值頗高。但是什么季節(jié)吃，才能起到更好的作用，接下來，就讓小編來為大家解答這個問題。
紅棗營養(yǎng)豐富，含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等，鮮棗的維生素C含量豐富，被譽為“百果王”。紅棗性味溫甘，入脾胃經(jīng)，有補脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神、解藥毒的功能。
比如，從事腦力勞動的人及神經(jīng)衰弱者，用紅棗煮湯代茶飲，能安心守神，增進(jìn)食欲;失眠者飽受輾轉(zhuǎn)不眠之苦，若每晚以紅棗煎湯，有助安眠;春秋季節(jié)，乍寒乍暖，在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶飲，可預(yù)防傷風(fēng)感冒;冬日嚴(yán)寒，紅棗湯加生姜紅糖，可祛寒暖胃。
西安市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任呂陽梅說，紅棗的最佳吃法是水煮法。即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛，連湯帶肉一起進(jìn)食。水煮紅棗既不會改變紅棗的營養(yǎng)價值，又能避免有些人生吃引起腹瀉。吃紅棗千萬別放過紅棗皮，因為紅棗皮的維生素含量非常豐富，遠(yuǎn)高于含糖量高的棗肉。但是紅棗的表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，否則會加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
現(xiàn)在大家應(yīng)該對此有了正確的答案，另外，小編要告訴大家的是，紅棗有諸多的好處不假，可是如果毫無限度的去食用它的話，不僅會遺失原本應(yīng)有的功效，還會產(chǎn)生脹氣，所以大家應(yīng)必須嚴(yán)格控制食量。還有一點是紅棗含有較高的葡萄糖，因此患有糖尿病的病人應(yīng)避免食用。
